结论：欠过人家钱且开庭过，并不意味着一定会有案底。是否留下案底，主要取决于案件的性质以及法院的最终判决结果。
分析说明：
案底的定义：
- 案底，通常指的是犯罪记录，即某人因犯罪行为被法院判决有罪后留下的记录。这种记录一般会被保存在公安机关的档案中，对个人的社会信用、就业等方面可能产生一定影响。
民间借贷纠纷的性质：
- 民间借贷纠纷属于民事纠纷范畴，主要涉及的是借款合同的履行问题。当双方无法协商解决时，可能会通过诉讼途径解决。
- 在民事诉讼中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理并作出判决。判决结果可能是支持原告的诉讼请求，也可能是驳回原告的诉讼请求，或者双方达成调解协议。
开庭与案底的关系：
- 开庭只是诉讼过程中的一个环节，它本身并不决定是否会留下案底。
- 如果民间借贷纠纷案件经过法院审理后，判决结果是被告需要偿还借款，但被告并未涉及犯罪行为（如诈骗等），那么这种情况下被告不会留下案底。
- 如果被告在民间借贷过程中存在犯罪行为，如诈骗、非法集资等，且被法院判决有罪，那么这种情况下被告会留下案底。
特殊情况：
- 即使被告在民间借贷纠纷中被法院判决需要偿还借款，但如果被告未履行判决义务，且情节严重（如有能力履行而拒不履行等），可能会构成拒不执行判决、裁定罪。这种情况下，被告可能会因犯罪行为而留下案底。
行动建议：
- 对于欠款人：如果你欠了别人的钱，并且已经开庭审理，建议你积极配合法院的工作，按照判决结果履行义务。如果确实存在困难无法一次性偿还，可以与债权人协商分期偿还或者寻求其他合法的解决方式。
- 对于债权人：如果你作为债权人，担心欠款人是否会留下案底影响你的权益，你可以放心的是，单纯的民间借贷纠纷不会导致欠款人留下案底。但你可以通过法律途径维护自己的合法权益，如申请强制执行等。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，只有经过法院判决有罪的人才会留下案底。
- 民间借贷纠纷主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整，与刑事犯罪无关（除非涉及犯罪行为）。
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