结论：掩饰隐瞒罪涉案金额27万且非主犯、获利1000元的情况下，退赃退赔的具体金额需结合案件具体情况确定，但一般应退还全部违法所得（即1000元），并可能需根据法院判决退赔被害人损失（若存在）。以下为详细分析：
一、退赃退赔的法律基础
根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
二、退赃退赔的具体金额
违法所得的退还：
- 在本案中，你作为非主犯，获利1000元，这部分金额属于违法所得，应当予以退还。
被害人损失的退赔：
- 除了退还违法所得外，如果案件中存在被害人，且你的行为给被害人造成了损失，那么根据法院判决，你可能还需要退赔被害人的损失。
- 退赔金额通常根据被害人实际遭受的损失来确定，可能包括直接经济损失和间接经济损失等。
- 在本案中，由于涉案金额为27万，但具体退赔金额需根据被害人实际损失、你的参与程度、过错大小等因素由法院综合判断。
三、退赃退赔的影响
量刑情节：
- 退赃退赔是量刑时的重要考虑因素。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，犯罪嫌疑人、被告人积极退赃退赔的，可以酌情从轻处罚。
- 在本案中，如果你能积极退还违法所得并退赔被害人损失，有可能在量刑时获得从轻处理。
刑事和解：
- 如果被害人愿意与你达成刑事和解，并出具谅解书，这将对你的量刑产生积极影响。
- 刑事和解通常涉及退赃退赔、赔礼道歉等条款，是化解社会矛盾、促进社会和谐的有效途径。
四、建议
积极退赃退赔：
- 建议你尽快与办案机关联系，了解具体退赃退赔的程序和要求。
- 积极退还违法所得，并尽力退赔被害人损失，以争取从轻处理。
咨询专业律师：
- 由于刑事案件涉及复杂的法律程序和量刑情节，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的辩护策略，并协助你处理退赃退赔等事宜。
配合办案机关：
- 在案件处理过程中，建议你积极配合办案机关的工作，如实陈述事实、提供证据等。
- 配合办案机关是争取从轻处理的重要前提，也是履行公民义务的表现。