在刑事案件中，向被告人送达起诉书时，被告人依法享有并应被告知以下权利义务：
被告人享有的权利
知情权：
- 被告人有权知道被指控的罪名、犯罪事实、证据以及适用的法律条款。这是确保被告人能够充分准备辩护的基础，也是公正审判的重要前提。
辩护权：
- 被告人有权自行辩护或委托辩护人进行辩护。这包括提出证据、质证、辩论等，以维护自己的合法权益。
申请回避权：
- 如果被告人认为审判人员、检察人员、侦查人员等与案件有利害关系，可能影响公正审判，有权申请他们回避。
使用本民族语言文字进行诉讼的权利：
- 被告人有权使用自己通晓的语言文字进行诉讼，包括接受起诉书、陈述意见、进行辩论等。
申请取保候审权：
- 在符合法定条件的情况下，被告人有权申请取保候审，以暂时获得自由，准备辩护。
最后陈述权：
- 在法庭审判结束前，被告人有权进行最后陈述，这是被告人表达自己意见、诉求和悔过的重要机会。
被告人应履行的义务
如实陈述的义务：
- 被告人应当如实陈述案件事实，不得隐瞒、歪曲或伪造证据。这是确保审判公正、准确的重要前提。
遵守法庭纪律的义务：
- 被告人应当遵守法庭纪律，尊重审判人员、检察人员、辩护人等诉讼参与人，不得扰乱法庭秩序。
接受审判的义务：
- 被告人有义务接受法庭的审判，包括出席庭审、接受质证、辩论等。这是被告人作为诉讼主体应尽的基本义务。
执行判决的义务：
- 如果被告人被判有罪，应当履行判决所确定的义务，如缴纳罚金、赔偿损失、接受刑罚等。
实际操作中的注意事项
- 送达起诉书时的告知：在向被告人送达起诉书时，审判人员应当明确告知被告人上述权利义务，并确保被告人充分理解。这可以通过口头告知、书面告知或两者结合的方式进行。
- 权利义务的保障：法庭应当确保被告人的权利得到充分保障，如提供翻译服务、允许辩护人参与诉讼、保障被告人的陈述权等。同时，对于被告人不履行义务的行为，法庭也应当依法进行处理。
总结来说，在刑事案件中，向被告人送达起诉书时，应明确告知其享有的权利和应履行的义务，以确保审判的公正性和准确性。如果被告人对权利义务有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。