签订赠与合同并不一定需要做公证。以下从多个角度为你详细分析：
赠与合同的生效条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，且受赠人表示接受赠与的协议。只要满足以下条件，赠与合同即成立并生效：
- 双方当事人具备相应的民事行为能力：这意味着赠与人和受赠人都应当是具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织，能够独立进行民事活动并承担民事责任。
- 意思表示真实，无欺诈、胁迫等情形：赠与合同应当是双方真实意思的表示，不存在任何欺诈、胁迫等不正当手段影响合同的签订。
- 赠与内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：赠与的财产应当是赠与人合法所有的，且赠与行为本身不违反法律法规的强制性规定，也不违背社会公德和公共秩序。
例子：父母书面将自己名下的一套房产赠送给子女，双方签字后合同即生效，无需公证也具备法律效力。
公证在赠与合同中的作用
虽然公证并非赠与合同生效的必要条件，但其在赠与合同中具有以下重要作用：
- 增强公信力：公证机构作为中立的第三方，对赠与合同的真实性、合法性进行证明，可以显著提高合同的公信力和可信度。在发生争议时，经过公证的赠与合同具有更强的证明力，可以作为有力的证据提交给法院。
- 限制撤销权：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。这意味着，经过公证的赠与合同，赠与人通常不能随意撤销，这为受赠人提供了更可靠的权益保障。
- 便于证据使用：在发生争议时，经过公证的赠与合同可以直接作为证据使用，无需再经过其他繁琐的证明程序，有助于法院快速查明事实、分清是非。
是否公证的选择
在实践中，是否对赠与合同进行公证完全取决于当事人的意愿和具体情况。以下是一些建议：
- 对于价值较大、涉及重要权益的赠与：如果赠与的财产价值较大，或者涉及重要的权益（如房产、股权等），双方希望通过公证进一步保障合同的履行和稳定性，可以选择进行公证。
- 对于一些小额、简单的赠与：如果赠与的财产价值较小，或者赠与内容简单明了，双方关系明确且信任度高，那么不进行公证也是可以的。但需要注意的是，即使不进行公证，也应当确保赠与合同的内容真实、合法，并符合上述生效条件。
特殊情况的考虑
对于某些特定类型的赠与，如不动产的赠与，可能需要根据相关法律法规的规定办理额外的手续（如登记或公证），以确保产权变更的合法性和有效性。但这并不意味着所有赠与合同都必须公证，而是需要根据具体的法律规定和实际情况来决定。
总结：签订赠与合同并不一定需要做公证。公证虽然能增强合同的公信力和证明力，并在一定程度上限制赠与人的撤销权，但并非赠与合同生效的必要条件。当事人在决定是否对赠与合同进行公证时，应根据自身情况和具体需求来做出选择。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。