结论前置：非营运7座面包车坐8人属于超载行为，驾驶员将面临罚款和可能的记分处罚，具体处罚措施需依据行驶道路和当地交通管理部门的规定来确定。

详细分析：

1. 超载行为的认定：

   • 7座面包车核定载客人数为7人，实际载客8人，即超载一人，超载比例为1÷7≈14.29%，这明显超过了车辆核定的载客人数，因此构成超载行为。

2. 罚款规定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，对于公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款。虽然此条款主要针对公路客运车辆，但超载行为本身是违法的，非营运车辆超载同样会受到处罚，具体罚款数额可能依据地方性法规或交通管理部门的规定有所调整，但通常也会在这个范围内。

3. 记分规定：

   • 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》（公安部令第163号），驾驶校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车载人超过核定人数未达20%的，一般情况下记1分。但部分地区可能对此类超载行为有更为严格的记分规定，例如记3分。因此，具体是否记分及记分多少，需根据当地交通管理部门的规定和实际情况来判断。

4. 在特定道路上的处罚：

   • 若在高速公路或者城市快速路上行驶时发生超载，除上述罚款和记分外，还可能面临额外的处罚。依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，可处警告或者二十元以上二百元以下罚款。不过，具体的处罚可能因地区而异，有些地方可能会根据当地的实施办法或实际情况在法律规定的范围内作出不同程度的裁量。

5. 其他可能的措施：

   • 除了罚款和记分外，公安机关交通管理部门还可能扣留机动车，直至违法状态消除。同时，会以安全的方式将超载的人员转移，以确保道路交通安全。此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，驾驶人应当将超载的乘车人转运，费用由超载机动车的驾驶人或者所有人承担。

法律建议：

• 为了自身和他人的安全，请严格遵守交通规则，切勿超载行驶。超载不仅会增加车辆的行驶风险，还可能对乘客的生命安全造成威胁。
• 如果您已经因超载行为受到了处罚，请务必按照处罚决定的要求及时缴纳罚款、接受记分处理，并尽快消除违法状态。
• 如果您对处罚决定有异议，可以在规定的时间内向作出处罚决定的交通管理部门提出申诉或申请行政复议。

总结：非营运7座面包车坐8人属于超载行为，驾驶员将面临罚款和可能的记分处罚。为了保障道路交通安全和自身权益，请务必遵守交通规则，切勿超载行驶。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。