结论：高层换窗户是否需要签免责协议，需分情况讨论，具体如下：

1. 若由业主自行更换窗户：

   • 一般无需签免责协议：业主作为房屋的所有权人，对房屋有自主装修、改造的权利。在符合法律法规（如《住宅室内装饰装修管理办法》中关于装修不得影响建筑结构安全、不得损害他人合法权益等规定）及物业管理规定的前提下，业主自行更换窗户属于正常行为，通常无需与他人签订免责协议。
   • 例外情况：如果更换窗户的行为可能对相邻业主造成影响（如施工噪音、灰尘污染、施工期间的安全隐患等），从邻里和谐及风险防范的角度出发，建议业主与相邻业主进行友好沟通，并可考虑签订一份简单的协议，明确双方的权利义务及责任划分，但这并非法律上的强制要求。

2. 若由物业公司或第三方施工单位更换窗户：

   • 通常需要签免责协议或相关合同：物业公司或第三方施工单位作为服务提供者，在更换窗户过程中可能涉及高空作业、建筑结构改动等高风险活动。为了明确双方的责任、规避潜在的法律风险，通常会要求与业主签订免责协议或相关施工合同。
   • 协议内容：免责协议或合同中应详细约定施工范围、施工期限、质量标准、安全责任、违约责任等条款。特别是安全责任条款，应明确施工单位在施工过程中的安全保障义务及因施工造成的人身伤害、财产损失等责任的承担方式。

3. 法律风险提示：

   • 免责协议的效力：免责协议并非绝对有效，其效力取决于协议内容是否合法、是否显失公平、是否违反公序良俗等因素。如果免责协议中的条款存在违法或显失公平的情况，该条款可能被认定为无效。
   • 安全责任不可免除：即使签订了免责协议，施工单位也不能完全免除其安全责任。如果因施工单位的过错导致人身伤害或财产损失，施工单位仍需承担相应的法律责任。

建议：在高层换窗户时，无论是业主自行更换还是委托物业公司或第三方施工单位更换，都应充分了解相关法律法规及物业管理规定，确保更换行为合法合规。同时，从风险防范的角度出发，建议签订书面协议明确双方的权利义务及责任划分。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。