面对农村里借钱不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试友好协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的友好交流，明确表达你的还款诉求，并了解对方未能按时还款的具体原因。通过平和的对话，双方往往能够达成新的还款协议。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可以邀请村里德高望重的长辈、村干部或其他专业人士进行调解。调解时应详细记录欠款金额、还款时间及方式等关键信息，并形成书面调解协议，由双方签字确认，以增强其法律效力。
全面保留证据
- 在协商过程中及之后，务必确保手头拥有充分的证据来支持自己的债权主张。这些证据包括但不限于：
- 借条：内容需完整，包括借款金额、借款日期、还款日期、利息约定（如有）及借款人签名等。
- 转账记录：如果是通过银行、微信、支付宝等电子支付方式进行的转账，需保存好转账记录，明确标注转账用途为借款。
- 聊天记录或通话录音：在与借款人沟通还款事宜时的聊天记录或通话录音，可以作为辅助证据，证明借款事实及还款要求。
- 证人证言：如果有在场见证借款过程的第三人，可以请其提供书面证言，并签字按手印。
依法追讨债务
- 发送催款函：在协商和调解均未能解决问题的情况下，你可以委托律师起草并发送正式的催款函，明确告知借款人欠款事实、还款要求及逾期不还的法律后果。催款函既具有威慑作用，也为后续法律诉讼保留了证据。
- 申请支付令：若债权债务关系明确、合法，且证据充分，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，会在规定时间内向债务人发出支付令，要求其限期清偿债务或提出异议。
- 提起诉讼：若支付令申请被驳回或债务人提出异议，你应准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。起诉状需详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。在庭审过程中，如实陈述案件事实，提供相关证据，进行辩论。
- 申请强制执行：若法院判决支持你的诉求，而借款人仍不履行还款义务，你可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以确保你的债权得到实现。
预防措施与后续建议
- 签订正式借款合同：在未来的借款中，建议签订正式的借款合同，明确约定还款期限、方式及违约责任，以减少纠纷的发生。
- 要求提供担保或抵押物：对于大额借款或长期借款，可以要求借款人提供担保或抵押物，增加借款的安全性。
- 定期确认债务情况：对于大额借款或长期借款，可以定期与借款人确认债务情况，及时更新并完善证据材料。
在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取任何过激行为。尊重法律程序，听从专业建议，确保自己的权益得到妥善维护。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。