针对您提出的“私生子户口上在女方，男方要签什么协议”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，非婚生子女（即私生子）的户口登记问题，主要依据的是当地的户口管理规定以及相关法律法规。在大多数情况下，非婚生子女的户口可以随母亲或父亲一方进行登记，但具体流程和所需材料可能因地区而异。
若选择将户口上在女方：
基本材料：
- 《出生医学证明》：这是证明婴儿出生事实和身份的重要文件。
- 落户方（女方）《居民户口簿》：用于证明女方的户籍信息。
- 非婚生育说明或声明：这是由女方出具的，说明婴儿是非婚生育的情况。
特殊情况处理：
- 如果婴儿随母姓，且没有涉及父亲抚养权或监护权的问题，那么通常不需要男方签署额外的协议。
- 如果婴儿希望随父姓，或者存在父亲抚养权或监护权的问题，那么可能需要男方提供亲子鉴定证明，并可能涉及法院判决或裁定来明确抚养权和监护权。但在此情况下，若仅从户口登记角度出发，且女方作为直接抚养人，男方并不一定需要签署特定协议，除非有特殊要求或双方有额外约定。
关于男方协议：
- 在户口登记过程中，男方并不一定需要签署特定协议来允许婴儿户口上在女方。户口登记主要关注的是婴儿的出生事实和落户方的户籍信息。
- 如果双方希望就婴儿的抚养、教育、财产等事项进行约定，可以另行签订抚养协议或相关协议，但这与户口登记是两个独立的法律行为。
若涉及其他复杂情况：
- 如果父母双方对婴儿的抚养权或监护权存在争议，或者婴儿的情况符合其他特殊规定（如父母均是被注销户口的现役军人、在校学生且是集体户口等），那么可能需要提供额外的证明材料或遵循特定的登记流程。
- 在某些地区，如果申请随父亲一方申报出生登记，确实需要做亲子鉴定且由父亲直接抚养或经人民法院判决（裁定）明确由父亲抚养监护。但这一要求并不适用于随母亲一方申报出生登记的情况。
总结与建议：
- 在大多数情况下，将非婚生子女的户口上在女方并不需要男方签署特定协议。
- 如果双方希望就婴儿的抚养等事项进行约定，可以另行签订相关协议。
- 在办理户口登记时，请务必遵循当地的户口管理规定和相关法律法规，准备好所需的材料，并按照规定的流程进行申请。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的户口管理部门或相关法律专业人士。