结论：公务员已退休喝了一瓶啤酒驾车，是否交纪委处理需分情况讨论，一般情况下，单纯的酒驾行为可能不会直接交由纪委处理，但如果情节严重构成犯罪或存在其他违纪行为，则可能会涉及纪委的介入。

分析说明：

1. 酒驾行为的法律性质：

   • 喝一瓶啤酒后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准（通常为20mg/100ml至80mg/100ml之间为酒驾，超过80mg/100ml为醉驾），则构成酒驾行为，这是违反《中华人民共和国道路交通安全法》的行为。
   • 酒驾行为本身主要受到交通管理部门的行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等。

2. 公务员退休后的身份与纪律约束：

   • 公务员退休后，虽然不再担任公职，但其退休前的行为以及退休后的某些特定行为（如涉及违法犯罪）仍可能受到相关纪律和法律的约束。
   • 纪委主要负责对党员干部的违纪行为进行查处，包括违反党纪、政纪的行为。

3. 酒驾行为是否交纪委处理的情况：

   • 一般情况：如果退休公务员的酒驾行为仅构成一般的交通违法行为，未造成严重后果，且没有其他违纪行为，那么通常不会直接交由纪委处理，而是由交通管理部门进行行政处罚。
   • 特殊情况：如果酒驾行为情节严重，构成危险驾驶罪或其他犯罪，或者退休公务员在酒驾过程中存在其他违纪行为（如公车私用、接受宴请等），那么可能会涉及纪委的介入，进行进一步的纪律审查和处分。

法律后果与建议：

• 法律后果：酒驾行为可能面临行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证；若构成犯罪，则可能面临刑事处罚，如拘役、罚金等。同时，如果涉及违纪行为，还可能受到党纪、政纪的处分。
• 建议：无论是否退休，都应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。如果已经发生酒驾行为，应积极配合交通管理部门的调查和处理，并主动向组织说明情况，接受可能的纪律审查。

进一步行动：

• 如果您或您身边的人涉及此类情况，且对具体的法律程序或纪律处分有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律解释和建议。