结论：投标产品型号写“定制”是否违规，需结合具体招标文件要求、招标项目性质以及相关法律法规综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、从招标文件要求角度分析
招标文件明确允许：
- 如果招标文件中明确允许投标产品型号填写为“定制”，或者对产品型号的填写没有具体限制，那么投标人填写“定制”是合规的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标文件是招标活动的依据，投标人应按照招标文件的要求编制投标文件。
招标文件明确禁止或限制：
- 如果招标文件中明确禁止投标产品型号填写为“定制”，或者要求投标产品必须为特定型号或品牌，那么投标人填写“定制”则可能构成违规。
- 法律后果：根据《中华人民共和国招标投标法》第五十四条，投标人以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假，骗取中标的，中标无效，处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处单位罚款数额百分之五以上百分之十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，取消其一年至三年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格并予以公告，直至由工商行政管理机关吊销营业执照。
二、从招标项目性质角度分析
定制化需求项目：
- 对于某些需要高度定制化的项目，如特定规格的设备、软件等，招标文件可能允许或要求投标人提供定制化的解决方案。在这种情况下，填写“定制”是合理的。
- 建议：投标人应在投标文件中详细阐述定制化的内容、方案、技术参数等，以证明其满足招标要求。
标准化产品项目：
- 对于标准化产品项目，如通用设备、办公用品等，招标文件通常要求投标产品为特定型号或品牌。在这种情况下，填写“定制”则可能不符合招标要求。
- 风险：填写“定制”可能导致投标文件被视为无效投标或废标。
三、从法律法规角度分析
合规性要求：
- 投标人在编制投标文件时，应确保所有内容真实、准确、完整，并符合招标文件的要求和相关法律法规的规定。
- 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》第二十七条，投标人应当按照招标文件的要求编制投标文件。投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应。
避免误导性陈述：
- 投标人应避免在投标文件中使用模糊、误导性的陈述，如“定制”可能被视为对产品型号的模糊描述，导致招标人无法准确评估投标产品的性能和质量。
- 建议：投标人应尽可能提供具体、明确的产品型号、技术参数等信息，以便招标人进行准确评估。
综合建议：在投标过程中，投标人应仔细阅读招标文件，了解招标人对产品型号的具体要求。如果招标文件允许或要求提供定制化解决方案，投标人可以在投标文件中详细阐述定制化的内容、方案等；如果招标文件要求投标产品为特定型号或品牌，投标人应提供符合要求的产品型号信息，避免填写“定制”等模糊描述。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。