结论：恋爱期间男方打女方一巴掌导致耳鸣，是否构成故意伤害，需根据具体情况判断，若经鉴定构成轻伤及以上，则构成故意伤害罪；若未构成轻伤，则可能不构成刑事犯罪，但可能面临民事赔偿。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
一、刑事角度
故意伤害罪的构成要件：
- 故意伤害罪要求行为人主观上具有伤害他人的故意，客观上实施了伤害行为，且该行为导致他人轻伤或重伤的后果。
- 在本案例中，男方打女方一巴掌，若主观上具有伤害故意（如出于报复、泄愤等目的），且该行为导致女方耳鸣，经鉴定构成轻伤或重伤，则男方可能构成故意伤害罪。
轻伤与重伤的鉴定标准：
- 轻伤是指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤，包括轻伤一级和轻伤二级。
- 重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤，包括重伤一级和重伤二级。
- 耳鸣是否构成轻伤或重伤，需由专业鉴定机构进行鉴定。若鉴定结果为轻伤或重伤，则男方可能面临刑事处罚。
刑事处罚：
- 若构成故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、民事角度
民事侵权责任：
- 即使男方的行为不构成刑事犯罪，若其打耳光的行为导致女方耳鸣，构成对女方身体权的侵害，男方仍需承担民事赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若女方因耳鸣导致精神损害，还可要求男方赔偿精神损害抚慰金。
三、建议
及时报警并就医：
- 女方应立即报警，并前往医院就医，保留好医疗记录和相关证据。
申请伤情鉴定：
- 女方应向公安机关申请伤情鉴定，以确定耳鸣是否构成轻伤或重伤。
咨询专业律师：
- 鉴于法律问题的复杂性，建议女方咨询专业律师，以便更全面地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
最后，恋爱期间应相互尊重、理解，避免使用暴力手段解决问题。若遇到类似情况，应及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。