针对您提出的“三方签了后悔了怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同法和就业协议相关规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，三方协议（通常指就业协议书）是毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中签订的协议，它具有一定的法律效力。一旦三方都签字盖章，协议即生效，各方都应按照协议内容履行自己的义务。
如果您已经签订了三方协议，但后来因为某些原因（如了解到单位需要长期上夜班等）后悔了，想要解除协议，这通常会被视为违约行为。不过，具体是否构成违约以及违约后的处理方式，还需要根据协议中的具体条款以及实际情况来判断。
针对您的情况，我建议采取以下步骤：
仔细阅读协议：
- 首先，您需要仔细阅读三方协议中的违约条款，了解违约的具体定义、违约金的数额以及违约后的处理方式等。
与用人单位沟通：
- 接下来，您应该尽快与用人单位进行沟通，说明您后悔的原因（如身体原因无法接受夜班工作等），并尝试协商解除协议。
- 在沟通过程中，您可以提出自己的诉求，如希望不支付违约金或减少违约金的数额等。同时，也要听取用人单位的意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求学校就业管理部门的帮助：
- 如果与用人单位的沟通没有取得满意的结果，您可以向学校就业管理部门求助。学校作为鉴证方，通常会提供一定的协调和支持，帮助您与用人单位协商解决问题。
考虑法律途径：
- 如果以上步骤都无法解决问题，且您认为用人单位的要求不合理或存在违法行为，您可以考虑向劳动仲裁部门申诉或寻求法律援助。不过，在采取法律途径之前，请务必咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务以及可能面临的法律风险。
关于违约金的问题：
- 如果协议中明确规定了违约金的数额和支付方式，且您确实构成了违约行为，那么按照协议约定支付违约金是合理的。
- 但是，如果您能够证明自己后悔的原因是合理的（如身体原因无法接受夜班工作等），且已经尽力与用人单位协商解决问题，但未能达成一致意见，那么您可以尝试与用人单位协商减少违约金的数额或免除违约金。
总之，三方签了后悔了确实是一个棘手的问题，但并非无法解决。关键在于您需要积极与用人单位沟通、寻求学校就业管理部门的帮助，并在必要时考虑法律途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。