车祸未喝酒致人死亡，是否要追究刑事责任，主要取决于驾驶人在事故中的过错程度、责任划分以及法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 需追究刑事责任的情形：

   • 基本规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，将面临刑事处罚。这意味着，如果驾驶人因违反交通规则（如超速、闯红灯、疲劳驾驶等）导致事故发生，并承担主要或全部责任，那么其可能需要承担刑事责任。
   • 具体情形：
     • 死亡一人或者重伤三人以上，且驾驶人负事故全部或者主要责任的。
     • 死亡三人以上，且驾驶人负事故同等责任的。
     • 造成公共财产或者他人财产直接损失，负事故全部或者主要责任，且无能力赔偿数额在三十万元以上的。
   • 加重情节：如果驾驶人在事故后逃逸或有其他特别恶劣情节，如酒后驾驶（虽本题中未涉及，但为全面分析，特此提及）、无驾驶资格驾驶等，将面临更重的刑事处罚。

2. 不追究刑事责任的情形：

   • 无责任或次要责任：如果驾驶人在事故中被认定为无责任或仅负次要责任，那么通常不需要承担刑事责任。但根据民事责任划分，驾驶人可能需要承担相应的民事赔偿责任，如赔偿受害者的医疗费用、丧葬费用等。
   • 合规驾驶且无过错：如果驾驶人完全按照交通规则行驶，没有违法行为，且事故的发生是由于不可抗力或意外事件（如山体滑坡、行人突然闯入机动车道且驾驶人无法避免碰撞）导致的，那么驾驶人通常不需承担刑事责任。但在此情况下，驾驶人仍可能需根据具体情况承担一定的民事赔偿责任，以补偿受害者的损失。

3. 实际案例分析：

   • 案例一：假设张三驾驶汽车时因超速行驶与正常过马路的行人发生碰撞，导致行人死亡。经交警部门认定，张三负此次事故全部责任。那么，张三将因违反交通运输管理法规导致重大事故发生，构成交通肇事罪，面临刑事处罚。
   • 案例二：假设王五正常驾驶车辆，赵六违规超速且闯红灯撞向王五车辆，导致赵六死亡。经认定，王五在此次事故中负次要责任。那么，王五一般无需承担刑事责任，但可能需要根据民事责任划分对赵六的家属进行一定的民事赔偿。

总结与建议： 车祸未喝酒致人死亡是否要追究刑事责任，关键在于事故责任的划分及驾驶人是否存在违反交通运输管理法规的行为。因此，驾驶人在行车过程中应严格遵守交通规则，保持高度警惕，以避免发生交通事故。同时，对于受害者及其家属而言，了解相关法律规定有助于维护自身合法权益。如果您或您身边的人遭遇了此类事件，有问题可以直接向我咨询，以便获得准确的法律指导和帮助。