针对您提出的“欠三千块钱怎么起诉”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
一、明确起诉权利
首先，您需要明确的是，无论欠款数额大小，只要符合起诉条件，您都有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。因此，对方欠您三千块钱不还，您完全有权向法院提起诉讼。
二、确定管辖法院
在起诉前，您需要确定向哪个法院提起诉讼。一般来说，民间借贷纠纷可以向被告住所地人民法院起诉。如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。若您们之间有关于管辖的书面约定，且该约定不违反法律规定，也可以按照约定确定管辖法院。
三、准备起诉材料
起诉状：起诉状是起诉的关键文件，应包含以下内容：
- 原被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
- 诉讼请求：明确要求被告偿还借款的金额（即三千元）以及可能涉及的利息、诉讼费用等。
- 事实和理由：详细陈述借款的经过，包括借款时间、地点、方式，以及被告未还款的情况。
- 证据和证据来源：列出您所收集的证据，并说明证据的来源。
证据材料：为了证明借贷关系的存在以及借款事实，您需要收集相关证据，常见的证据包括：
- 借条或借款合同：这是最直接证明借贷关系的证据，应写明借款金额、借款时间、还款时间、利息等重要信息。
- 转账记录：如果您是通过银行转账、微信、支付宝等方式交付借款，应保留相应的转账记录作为证据。
- 聊天记录或通话录音：如果双方有关于借款的聊天记录或通话录音，也可以作为辅助证据来证明借款的事实和双方的约定。
四、正式起诉与缴纳诉讼费
将起草好的起诉状（按被告人数加一份准备副本）和证据材料（复印件）一并提交给有管辖权的人民法院立案庭。法院工作人员会审查您的材料，如果符合立案条件，就会受理并给您一个案号。立案后，您需要根据法院的通知去缴纳相应的诉讼费用。对于三千元的标的额，案件受理费通常为50元，具体金额会根据案件性质和法院规定而定。
五、等待开庭与出庭应诉
- 等待开庭：缴纳费用后，等待法院安排开庭。期间您可以继续收集证据，或与法院沟通了解案件进展情况。
- 出庭应诉：按时到达法院，带上所有证据原件参加庭审。在庭审中，要充分陈述自己的观点和理由，并提供证据支持。同时，要认真听取被告的意见，并及时回应。
六、等待判决与执行
- 等待判决：庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。如果判决支持了您的诉讼请求，被告需在判决规定的履行期限内还款。
- 申请强制执行：如果被告在判决规定的履行期限内仍未还款，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。通过法院的执行措施，如查封、扣押、拍卖等，迫使被告偿还借款。
七、注意事项
- 在起诉过程中，确保提供的证据材料真实有效，能够充分证明借款事实的存在。
- 若无书面借据，应提供必要的事实根据，否则法院可能裁定不予受理。
- 对于债务人下落不明的情况，需保留借款合同、借贷凭证等“借贷关系明确”的证据材料，以便法院进行缺席判决。
- 注意诉讼时效问题。小额债务纠纷的诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损害及义务人之日起算。超过二十年法院一般不予保护，特殊情况下可延长。
综上所述，对于别人欠您三千块钱的情况，您完全有权起诉并通过法律途径维护自己的合法权益。在决定是否起诉时，可综合考虑诉讼成本、时间和精力等因素。若决定起诉，则需按照法定程序准备材料、提交起诉，并参与诉讼过程直至获得公正判决。如果您对具体的法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师以获得更准确和详细的指导。