离职当天，公司并非必须结清工资，但应尽快支付，具体需根据法律法规、地区要求及双方约定来判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律法规层面
全国性规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定强调了及时性原则，虽未严格限定为离职当天，但倾向于尽快支付。
地区性规定：
- 部分地区如深圳市，通过《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》等地方性法规，明确要求用人单位在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资，且对于支付周期不超过一个月的工资，应自劳动关系解除或终止之日起三个工作日内付清。这体现了更为严格的支付要求。
二、实际情况分析
协商一致且有明确约定：
- 若劳动者与用人单位在离职前达成一致，并明确约定在离职当天结清工资，则用人单位应遵守此约定，当天结清工资。
劳动者依法解除劳动合同：
- 若用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬），劳动者有权依法解除劳动合同，此时用人单位也应在离职当天结清工资，以保障劳动者的合法权益。
正常合同期满或提前通知解除：
- 对于正常的合同期满或劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同的情况，工资支付方式可能因公司规定而异。但无论如何，公司不能无故拖欠工资，应在合理时间内结清，通常按照用人单位的工资支付周期进行支付，但支付周期最长不得超过一个月（具体根据地区规定可能有所不同）。
三、特殊情况处理
大型企业复杂流程：
- 大型企业因财务核算和审批流程复杂，可能难以在离职当天完成所有流程并结清工资。但通常会在合理时间内（如约定的工资发放日）支付，且应确保不违反法律法规的强制性规定。
存在争议时：
- 若双方对工资数额、加班情况、经济赔偿或罚款等事项存在争议，需时间核实和协商，因此工资可能无法在离职当天结清。此时，双方应积极沟通，寻求解决方案，必要时可寻求法律途径解决争议。
四、劳动者权益保护
协商与投诉：
- 若用人单位未按规定或约定支付工资，劳动者首先应与用人单位协商解决。协商不成时，可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付工资。
法律途径：
- 劳动者还可以选择申请劳动仲裁或提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能产生的经济补偿等。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需提供相关证据以支持自己的主张。
总结与建议：
离职当天是否必须结清工资，需根据具体情况判断。但无论如何，用人单位都应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如果您在离职过程中遇到工资支付问题，或有其他劳动工伤方面的疑问，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。