农村土地承包的土地性质通常属于农用地，而非建设用地。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从土地用途分类角度
   根据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。其中，农用地是指直接用于农业生产的土地，包括耕地、林地、草地、农田水利用地、养殖水面等；建设用地是指建造建筑物、构筑物的土地，包括城乡住宅和公共设施用地、工矿用地、交通水利设施用地等。农村土地承包的对象通常是集体所有的农用地，承包后用于种植、养殖等农业生产经营活动，因此属于农用地范畴。

2. 从承包合同内容角度
   农村土地承包合同中会明确约定土地用途，例如“用于种植粮食作物”“用于林业生产”等，这些用途均属于农业用途。若承包方擅自改变土地用途（如将耕地转为建设用地建房），则构成违约，需承担法律责任。根据《农村土地承包法》第十八条，承包方需依法保护和合理利用土地，不得给土地造成永久性损害，这也从侧面印证了承包土地的农用地性质。

3. 从土地管理审批角度
   若需将农用地转为建设用地，必须依法办理农用地转用审批手续。例如，《土地管理法》第四十四条规定，建设占用土地涉及农用地转为建设用地的，需由省级政府或国务院批准。而农村土地承包无需经过此类审批，进一步说明其初始性质为农用地。若承包方想在承包地上进行非农业建设（如开办工厂），需先通过合法程序变更土地用途，否则属于违法行为。

总结与建议
农村土地承包的土地性质以农用地为主，承包方应严格按照合同约定和法律规定使用土地。若您遇到土地用途争议、承包合同纠纷或非法占地等问题，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您分析法律风险和维权路径。