未休年休假工资的仲裁时效确实存在中断的情形。以下是对这一问题的详细分析：
一、仲裁时效的基本规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这一规定同样适用于未休年休假工资的仲裁时效。
二、仲裁时效的中断情形
劳动者主张权利：若劳动者在时效期间内向用人单位主张未休年休假工资的权利，仲裁时效将中断，并从中断时起重新计算。例如，劳动者在知道或应当知道权利被侵害后，向用人单位提出书面申请或口头要求支付未休年休假工资，这都可以视为仲裁时效的中断。
向有关部门请求权利救济：劳动者还可以向劳动监察部门、劳动争议调解组织等有关部门请求权利救济，这同样会导致仲裁时效的中断。例如，劳动者向劳动监察部门投诉用人单位未支付未休年休假工资，劳动监察部门受理并调查处理期间，仲裁时效将中断。
用人单位同意履行义务：如果用人单位在时效期间内同意支付未休年休假工资，仲裁时效也将中断。例如，用人单位在劳动者提出申请后，明确表示将支付未休年休假工资，并给出了具体的支付时间和方式，这都可以视为用人单位同意履行义务，导致仲裁时效的中断。
三、仲裁时效的起算点
在职期间：对于在职期间的劳动者，未休年休假工资的仲裁时效起算点通常从应休年休假年度次年的1月1日起计算。若用人单位允许跨年度安排年休假，则请求权时效顺延至下一年度的1月1日起计算。
离职时：对于离职的劳动者，仲裁时效的起算点通常为劳动关系解除或终止之日。因为此时劳动者有更清晰的认知，可以开始计算仲裁时效。
四、特殊情况下的仲裁时效
劳动关系存续期间：若劳动关系持续存在，且劳动者持续主张或用人单位持续认可未休年休假及相应报酬问题，仲裁时效不受一年限制，可因劳动者的主张或用人单位的认可而中断并重新计算。
劳动关系终止后：劳动关系终止时，劳动者应自终止之日起一年内提出未休年休假工资报酬的仲裁申请。若超过这一期限，则可能丧失仲裁时效。
五、实践中的建议
及时主张权利：劳动者应了解自己的权利，并在知道或应当知道权利被侵害后及时通过书面形式或其他有效方式主张未休年休假工资。
收集证据：申请仲裁前，劳动者应妥善保存考勤记录、工资条等能证明工作时间和未休年休假情况的证据，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
关注时效：劳动者应密切关注仲裁时效的起算点和中断情形，确保在时效期间内提出仲裁申请。
示例说明：假设劳动者在2023年1月知道用人单位未支付其2022年度的未休年休假工资，那么其仲裁时效通常从2023年1月1日起计算一年。若劳动者在2023年6月向用人单位提出书面申请要求支付未休年休假工资，则仲裁时效中断，并从2023年6月起重新计算一年。若劳动者在重新计算的一年期限内提出仲裁申请，则其仲裁请求将得到支持。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。