结论：商户水表坏了没水影响营业，物业是否有责任需分情况讨论，主要取决于水表的产权归属以及物业的合同义务。
分析如下：
水表产权归属：
- 若水表产权归商户所有：根据《民法典》中关于物权的规定，产权人对其所有的财产享有占有、使用、收益和处分的权利，并应承担相应的维修、保养义务。因此，如果水表是商户的私有财产，那么水表坏了应由商户自行负责维修或更换，物业通常不承担直接责任。但物业有义务在商户提出合理请求时，提供必要的协助或配合，如提供维修通道、允许维修人员进入等。
- 若水表产权归物业所有或管理：如果水表是物业统一安装、管理或维护的公共设施部分，那么水表坏了导致商户没水影响营业，物业则可能需要承担相应的维修责任。物业有义务及时修复水表，确保商户的正常用水。
物业合同义务：
- 合同明确约定：如果商户与物业签订的物业服务合同中明确约定了物业对水表的维修、保养义务，那么物业应当按照合同约定履行义务。若物业未履行或未适当履行合同义务，导致商户损失，商户有权要求物业承担违约责任。
- 合同未明确约定：如果合同中未明确约定物业对水表的维修、保养义务，那么物业的责任将取决于水表产权归属以及物业是否提供了额外的服务承诺。在产权归物业所有或管理的情况下，即使合同未明确约定，物业也可能因未履行基本的管理职责而承担一定责任。
建议：
- 商户：首先应查看物业服务合同，明确物业的维修、保养义务。如果合同中有明确约定，且物业未履行义务，商户可以要求物业及时修复水表，并赔偿因此造成的损失。如果合同未明确约定或产权归商户所有，商户应自行负责维修水表，但可以要求物业提供必要的协助。
- 物业：应积极响应商户的维修请求，根据水表产权归属和合同约定，及时履行维修义务或提供协助。如果因物业原因导致商户损失，物业应承担相应的赔偿责任。
后续行动：
- 如果商户与物业就水表维修责任产生争议，可以尝试通过协商、调解等方式解决。
- 如果协商、调解无果，商户可以向当地房地产管理部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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