结论：别人帮您家浇水摔下楼摔伤，是否构成犯法（即是否需要承担法律责任），需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成侵权及责任划分的问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、是否构成侵权
一般侵权构成要件：
- 行为：对方因帮您家浇水而摔下楼，这是一个具体行为。
- 过错：需要判断对方在浇水过程中是否存在过错，如是否未注意安全、未采取必要防护措施等。同时，也要考虑您家是否存在过错，如是否提供了不安全的浇水环境、是否未尽到安全提示义务等。
- 损害结果：对方摔下楼并受伤，这是一个明确的损害结果。
- 因果关系：需要判断对方的摔伤是否与帮您家浇水的行为存在直接因果关系。
特殊情形：
- 如果对方是完全民事行为能力人，且在浇水过程中因自身疏忽大意（如未注意脚下安全）而摔伤，那么对方可能需要自行承担主要或全部责任。
- 如果您家存在明显过错（如明知浇水环境不安全却未告知对方），且该过错与对方的摔伤存在直接因果关系，那么您家可能需要承担相应的赔偿责任。
二、责任划分
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果对方或您家存在过错，且该过错与对方的摔伤存在直接因果关系，那么过错方应承担相应的赔偿责任。
公平责任原则：
- 在某些特殊情况下，即使双方均无过错，但根据实际情况，法院也可能根据公平原则，判决双方分担损失。不过，这种情况相对较少见，且需要法院根据具体案情进行裁量。
三、建议与措施
及时救助：
- 无论责任如何划分，对方摔伤后，您应首先协助对方进行救治，确保对方的生命安全和身体健康。
收集证据：
- 保留好与浇水相关的证据，如浇水的时间、地点、环境照片、目击者证言等，以便在后续可能发生的纠纷中证明自己的清白或减轻自己的责任。
协商解决：
- 在对方伤情稳定后，您可以与对方进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。
法律途径：
- 如果协商无果，对方坚持要求赔偿，且您认为自己的责任有限或不存在责任，那么您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，建议您咨询专业律师（即我，孟令波律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此上述分析仅供参考。在实际操作中，还需要根据具体案情和相关法律法规进行综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。