用垃圾袋故意碰到对方是否犯法，这取决于具体的情况和造成的后果。以下是从不同角度进行的分析：
一般情况下的故意碰撞：
- 如果只是用垃圾袋轻轻碰到对方，没有造成任何身体伤害或财产损失，且没有伴随其他恶劣行为（如辱骂、威胁等），那么这种行为通常不会被视为犯法。它可能只是被视为一种不礼貌或恶作剧的行为，虽然不道德，但不一定触犯法律。
造成身体伤害或财产损失：
- 如果用垃圾袋故意碰撞对方，导致对方身体受伤（如摔倒、擦伤等）或财产受损（如垃圾袋内的脏物弄脏了对方的衣物或物品），那么这种行为就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害或财产损失的，应当承担侵权责任，包括赔偿损失等。
伴随其他恶劣行为：
- 如果用垃圾袋故意碰撞对方的同时，还伴随了辱骂、威胁、殴打等其他恶劣行为，那么这种行为就可能不仅构成侵权，还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》甚至《中华人民共和国刑法》的相关规定。例如，如果行为构成寻衅滋事、故意伤害等，就可能面临行政处罚或刑事处罚。
法律建议：
- 无论何种情况，故意用垃圾袋碰撞他人都是不恰当的行为，应该避免。
- 如果因为这种行为导致了对方身体伤害或财产损失，建议主动承担责任，与对方协商赔偿事宜，以避免法律纠纷。
- 如果对方因此行为报警或提起诉讼，建议积极配合调查，并寻求专业法律帮助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果行为被认定为侵权，可能需要承担赔偿损失等民事责任。
- 如果行为触犯治安管理处罚法或刑法，可能面临行政处罚（如罚款、拘留等）或刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）。
总之，用垃圾袋故意碰到对方是否犯法，取决于具体的情况和造成的后果。在任何情况下，我们都应该尊重他人的权益和尊严，避免做出可能伤害他人的行为。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。