结论：在拆迁协议已签、补偿款已到账、拆迁已结束，但未看到正式文件的情况下，百姓可以通过核实协议内容、查询政府公开信息、咨询相关部门、保留证据以及考虑法律途径等多种方式来维护自己的权益。
分析说明：
核实协议内容：
- 首先，百姓应仔细核对已签订的拆迁协议，确认协议中是否明确规定了拆迁的具体事项、补偿标准、支付方式以及双方的权利义务等。
- 如果协议内容完整且明确，且补偿款已按照协议约定到账，那么从协议层面来看，百姓的权益已经得到了一定程度的保障。
查询政府公开信息：
- 百姓可以通过政府官方网站、公告栏等渠道查询拆迁项目的相关信息，包括拆迁公告、补偿方案、审批文件等。
- 这些信息通常会被政府公开，以便公众了解和监督。通过查询这些信息，百姓可以了解拆迁的合法性和合规性，以及自己的权益是否得到了充分保障。
咨询相关部门：
- 如果百姓对拆迁协议或补偿款有疑问，或者想了解更多关于拆迁项目的信息，可以咨询当地的城市规划部门、拆迁管理部门或法律援助机构等。
- 这些部门通常能够提供专业的解答和帮助，帮助百姓更好地了解自己的权益和义务。
保留证据：
- 百姓应妥善保管与拆迁相关的所有文件和证据，包括拆迁协议、补偿款收据、房屋照片、视频等。
- 这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用，有助于百姓维护自己的合法权益。
考虑法律途径：
- 如果百姓认为自己的权益在拆迁过程中受到了侵害，且无法通过协商或咨询相关部门解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在提起诉讼或申请仲裁前，百姓应咨询专业律师，了解自己的法律地位和可能的法律后果。
特殊场景：
- 如果百姓发现拆迁协议存在违法或不合理之处，如补偿标准过低、拆迁程序不合法等，应及时向相关部门反映并寻求帮助。在这种情况下，百姓可能需要提供充分的证据来支持自己的主张。
行动建议：
- 百姓应保持冷静和理性，不要因为拆迁而过度焦虑或恐慌。
- 积极了解拆迁相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
- 如果遇到问题或疑虑，及时咨询专业律师或相关部门，获取专业的解答和帮助。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》和《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规，拆迁必须遵循法定程序，保障被拆迁人的合法权益。
- 如果拆迁过程中存在违法行为或侵害被拆迁人权益的行为，被拆迁人有权依法维护自己的权益。