公司对员工调岗降工资的合法性取决于具体情况，以下分情况详细说明：
一、合法的情况
协商一致并签订书面协议
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位和工资待遇，且变更应当采用书面形式。
- 具体解释：如果公司与员工在平等、自愿的基础上，就岗位调整和工资降低进行了充分协商，并签订了书面变更协议，那么这种调岗降薪行为是合法有效的。例如，因业务需要，双方同意员工从技术岗位调至销售岗位，并相应调整工资，且这一变更已经书面确认。
劳动合同中有明确约定
- 具体解释：若劳动合同中已明确赋予公司根据经营需要调整员工岗位及薪资的权利，并且这种调整是合理的（如因经营战略调整、业务范围变化等），同时调整后的岗位与原岗位具有关联性，薪资待遇降低幅度在合理范围内，则此调岗降薪行为可能被视为合法。
劳动者不能胜任工作
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。但在此之前，公司有权对员工进行调岗，并适当调整薪资。
- 具体解释：公司需有充分证据证明员工不能胜任当前工作（如绩效考核记录、培训证明等），并且调岗应合理，需与员工的工作能力和新岗位要求相匹配。
企业经营困难
- 具体解释：在企业面临严重经营困难（如财务危机、市场环境恶化等）且确需通过调整岗位和薪资来维持生存和发展的情况下，若公司能提供相关证据并与员工进行充分沟通协商，此调岗降薪行为可能被视为具有合理性和合法性。但调整需具有合理性，如调整后岗位与员工技能经验相关，降薪幅度合理等。
二、不合法的情况
缺乏合理理由
- 具体解释：公司若无合理的经营需要或其他法定理由，仅凭个人关系不和或为了逼迫员工主动离职等不合理目的而调岗降薪，此类行为是不合法的。
未履行法定程序
- 具体解释：公司若未与员工进行协商，或未按照劳动合同约定的程序擅自变更员工的工作岗位和薪资待遇，同样属于违法行为。例如，公司未经员工同意，擅自将其从核心岗位调至边缘岗位，并大幅降低工资。
恶意调岗降薪
- 具体解释：公司不得通过调岗降薪的方式对员工进行打击报复或变相逼迫离职。此类恶意行为侵犯了员工的合法权益，员工有权拒绝并要求恢复原工资待遇。
三、员工权益保护
面对公司不合法的调岗降薪行为，员工可采取以下措施维护自身权益：
与公司沟通协商：首先尝试与公司进行沟通，表达诉求并寻求解决方案。
收集证据：保留好能证明自己在单位工作的所有证据，以及公司违法调岗降薪的相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知、沟通记录等，为后续维权做好准备。
申请劳动仲裁或提起诉讼：若与公司协商无果，员工可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求公司恢复原岗位和原工资，并赔偿因此造成的损失。
总结来说，公司对员工调岗降工资的合法性需根据具体情况判断。在合法情况下，公司应确保与员工协商一致并签订书面协议；在不合法情况下，员工应依法维护自己的合法权益。如果您或您身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。