被限制高消费的人员在乘坐飞机时，通常只能选择二等以下舱位（即经济舱），不能乘坐商务舱、头等舱或其他高档座位。不过，具体执行标准可能因地区法院而异，且存在特定情况下的例外。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般规定

根据《最高人民法院关于限制被执行人高消费的若干规定》，被执行人为自然人的，在被采取限制消费措施后，不得进行一系列高消费及非生活和工作必需的消费行为。其中明确包括“乘坐交通工具时，选择飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位”。这意味着，被限制高消费的人员原则上不能乘坐飞机的商务舱、头等舱或轮船的二等以上舱位。

二、关于经济舱的特别说明

对于能否乘坐飞机经济舱，实际执行中可能存在地区差异。部分法院严格执行限制消费令，将乘坐飞机经济舱也视为高消费行为而加以限制；但也有部分法院考虑到被执行人可能因必要商务、生活等原因需要乘坐飞机经济舱出行，因此在符合一定条件（如向法院申请并获批）的情况下，允许乘坐飞机经济舱。

三、紧急情况的特殊处理

如果被执行人因紧急且合理的原因（例如本人或近亲属突发重大疾病需要紧急就医等）确实需要乘坐飞机，无论是否需要乘坐经济舱以外的舱位，都可以向法院提出申请，详细说明情况并提供相关证明材料。法院会根据具体情况进行审查和决定是否批准。

四、其他相关限制

除乘坐飞机外，被限制高消费的人员还不得进行其他多项高消费行为，包括但不限于：

1. 在星级以上宾馆、酒店等高消费场所消费；
2. 购买不动产或高档装修房屋；
3. 租赁高档办公场所；
4. 购买非经营必需车辆；
5. 旅游度假；
6. 子女就读高收费私立学校等。

这些限制同样适用于法人或其他组织的法定代表人、负责人等。

五、申请解除或调整限制

如果被执行人认为限制消费措施对其造成了不必要的困扰或影响，或者因其特殊情况需要解除或调整限制，可以向执行法院提出申请。法院会依法进行审查，并根据实际情况作出决定。

六、法律后果

如果被限制高消费的人员违反了相关规定，擅自进行了禁止的高消费行为，法院有权依法追究其法律责任。情节严重的，可能会面临罚款、拘留等处罚；如果构成犯罪，还会依法追究刑事责任。

总结与建议：

被限制高消费的人员在乘坐飞机时，应严格遵守相关规定，选择二等以下舱位（即经济舱），并避免其他高消费行为。同时，也应了解并遵守其他地区法院可能存在的特殊执行标准和紧急情况下的特殊处理规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。