若法院违法变更申请人的诉讼请求，可能违反了以下法律规定：

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第五十四条：

   • 规定内容：原告可以放弃或者变更诉讼请求。被告可以承认或者反驳诉讼请求，有权提起反诉。
   • 分析：此条款明确了原告变更诉讼请求的权利，但并未直接规定法院不得违法变更。然而，从法律原则和精神出发，法院作为中立的裁判者，其职责是依据事实和法律进行裁决，而非主动或违法地变更当事人的诉讼请求。若法院违法变更，则违背了这一法律原则。

2. 《中华人民共和国民事诉讼法》中关于诉讼程序的规定：

   • 相关条款：如第二百三十二条（原《民事诉讼法》第一百五十二条关于审理期限的规定，虽不直接涉及诉讼请求变更，但体现了诉讼程序的严谨性）、以及关于法庭辩论终结前变更诉讼请求的规定（虽未直接点明法院不得违法变更，但隐含了程序正当性的要求）。
   • 分析：诉讼程序的规定旨在保障当事人的诉讼权利，确保诉讼的公正、高效进行。若法院违法变更诉讼请求，可能破坏了诉讼程序的正当性，影响了当事人的诉讼权利。

3. 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》中关于变更诉讼请求的细化规定：

   • 相关条款：如第二百一十八条、第三百二十四条等，虽然这些条款主要规定了当事人变更诉讼请求的条件和程序，但同样隐含了法院应尊重当事人诉讼权利，不得违法变更的意味。
   • 分析：司法解释是对法律的细化和补充，其目的在于更好地指导司法实践。若法院违法变更诉讼请求，则与司法解释的精神相悖，可能构成对当事人诉讼权利的侵害。

4. 法律原则和精神：

   • 分析：从法律原则和精神出发，法院作为裁判者，应保持中立和公正，不得主动介入或违法变更当事人的诉讼请求。若法院违法变更，则违背了法律的中立性、公正性原则，可能损害当事人的合法权益。

可能产生的法律后果：

• 程序违法：法院违法变更诉讼请求可能构成程序违法，影响案件的公正审理。
• 当事人权利受损：当事人的诉讼请求被违法变更，可能导致其合法权益无法得到充分保障。
• 上诉或再审风险：若当事人认为法院违法变更诉讼请求，可能引发上诉或再审，增加诉讼成本和时间。

建议：

• 及时提出异议：若当事人发现法院违法变更其诉讼请求，应及时向法院提出异议，要求法院纠正。
• 保留证据：当事人应保留好相关证据，如起诉状、变更申请、法院裁定等，以备后续维权之需。
• 寻求法律帮助：若当事人对法院的处理结果不满，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：法院违法变更申请人的诉讼请求，可能违反了《中华人民共和国民事诉讼法》及其司法解释中关于诉讼程序和当事人诉讼权利的规定，以及法律的中立性、公正性原则。当事人应及时提出异议，保留证据，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。