孩子全责骑电动车把老头撞骨折，这种情况下，首先需要明确的是，由于孩子承担全部责任，那么对于老头的损失，孩子或其监护人需要承担相应的赔偿责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、责任认定与赔偿原则
责任认定：
- 根据交通事故责任认定书，如果孩子被认定为全责，那么意味着孩子的行为是导致事故发生的直接原因，需要承担全部责任。
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，孩子或其监护人需要赔偿老头因事故导致的合理损失。
二、赔偿范围与标准
医疗费用：
- 包括老头因骨折产生的治疗费、药品费、住院费等。这些费用需要凭医疗机构的正式发票进行赔偿。
护理费用：
- 如果老头因骨折需要护理，那么护理费用也是赔偿的一部分。护理费用可以根据护理人员的收入状况和护理期限进行计算。
营养费用：
- 老头因骨折需要加强营养，因此营养费用也是合理的赔偿项目。营养费用可以根据医疗机构的建议或实际支出进行赔偿。
误工费用：
- 如果老头因骨折无法工作，导致收入减少，那么误工费用也是需要赔偿的。误工费用可以根据老头的收入状况和误工期限进行计算。
残疾赔偿金：
- 如果老头因骨折导致残疾，那么还需要赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算标准根据老头的伤残等级和当地的相关规定进行确定。
三、赔偿程序与注意事项
协商赔偿：
- 在事故发生后，可以尝试与老头或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。协商时，可以依据上述赔偿范围和标准进行计算，并尽量达成书面协议。
保险理赔：
- 如果孩子骑行的电动车购买了相关保险（如第三者责任险），那么可以向保险公司报案并申请理赔。保险公司会根据保险条款和事故情况进行赔偿。
诉讼解决：
- 如果协商不成或保险公司拒绝理赔，那么老头或其家属可能会选择通过诉讼途径解决纠纷。在这种情况下，建议及时咨询专业律师，了解诉讼程序和注意事项，并准备相关证据材料。
四、特殊情况与建议
孩子年龄问题：
- 如果孩子是未成年人，那么其监护人需要承担赔偿责任。监护人应加强对孩子的教育和监管，避免类似事故再次发生。
证据收集与保存：
- 在处理此类事故时，证据的收集与保存至关重要。建议及时拍摄现场照片、保存医疗记录、收集证人证言等，以便在协商或诉讼中提供有力支持。
法律咨询与援助：
- 如果对赔偿事宜存在疑问或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和协助处理纠纷。
总结来说，孩子全责骑电动车把老头撞骨折，需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费用、护理费用、营养费用、误工费用和残疾赔偿金等。在处理此类事故时，建议协商赔偿、保险理赔或诉讼解决，并注意证据收集与保存以及法律咨询与援助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。