在处理网上订单与手写合同不一致的情况时，通常以双方最终达成合意且符合法律规定的合同形式为准。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同形式与效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。
   • 在此情况下，网上订单和手写合同均属于书面形式的合同，但它们的形成时间和内容可能存在差异。

2. 合同成立与变更：

   • 合同的成立需要双方达成合意，即意思表示一致。如果网上订单和手写合同在内容上存在不一致，那么需要判断哪一份合同是双方最终达成合意的体现。
   • 如果手写合同是在网上订单之后签订的，且双方均认可手写合同的内容，那么手写合同应视为对网上订单的变更或补充，以手写合同为准。
   • 如果网上订单和手写合同是同时或几乎同时形成，且双方对哪一份合同为准存在争议，那么需要综合考虑双方交易习惯、合同目的、行业惯例等因素来判断。

3. 证据效力与举证责任：

   • 在发生纠纷时，哪一份合同具有更强的证据效力也是判断的关键。通常，后形成的合同（如手写合同）如果能够证明其是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么其证据效力可能更强。
   • 举证责任方面，主张以某一份合同为准的一方需要承担举证责任，证明该合同是双方最终达成合意的体现。

4. 实际操作建议：

   • 在签订合同时，建议双方尽量使用同一份合同文本，并确保双方对合同内容无异议后再签字或盖章。
   • 如果确实需要先通过网上订单进行初步确认，再签订手写合同进行最终确认，那么应在手写合同中明确注明其是对网上订单的变更或补充，并双方签字或盖章确认。
   • 在发生纠纷时，及时收集并保存相关证据，如网上订单截图、手写合同原件、双方沟通记录等，以便在需要时进行举证。

总结来说，网上订单与手写合同不一致时，应以双方最终达成合意且符合法律规定的合同形式为准。在处理此类纠纷时，应综合考虑合同形式、成立与变更、证据效力与举证责任等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。