当您开别人的车发生追尾事故时，处理流程需要既谨慎又全面，以确保各方权益得到妥善维护。以下是一份详细的处理指南：

一、确保安全与现场保护

1. 立即停车并开启双闪：发生追尾事故后，应立即停车，并开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆。

2. 设置警示标志：在车辆后方合适距离放置三角警示标志，城市道路上一般为50-100米，高速公路上则需放置在车后150米以外，以防止二次事故。

3. 人员安全转移：迅速将车上人员转移至安全地带，如道路右侧护栏外，确保人员安全。

4. 检查伤情：如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并尽力进行初步救助。

二、报警与通知相关方

1. 及时报警：若事故造成人员伤亡、车辆严重损坏无法移动或双方对事故责任存在争议，应立即拨打122报警电话，向交警部门报案。

2. 通知车主与保险公司：同时，及时通知车主和车辆保险公司，告知事故发生的经过，并按照保险公司的要求提交相关材料。车主作为车辆的所有者，有权了解事故情况，而保险公司则负责后续的理赔工作。

三、现场处理与证据收集

1. 拍照留证：使用手机或相机全面拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、受损情况、道路标志标线等，确保画面清晰，能够反映事故发生的全貌。

2. 记录信息：与对方司机交换车辆和驾驶员信息，包括姓名、驾驶证号码、行驶证号码、车牌号、保险公司名称及保险单号、联系方式等，以便后续联系和理赔。

四、配合调查与定损

1. 配合交警调查：交警到达现场后，会进行现场勘查、询问当事人等工作。您应如实陈述事故经过，并配合调查，以便交警出具准确的交通事故责任认定书。

2. 配合保险公司定损：保险公司会安排定损员对事故车辆进行定损，确定维修费用。您需要配合定损员的工作，提供事故相关的照片、资料和车辆信息等。

五、协商赔偿或法律途径

1. 协商处理：如果事故责任明确且双方无异议，可以与对方司机自行协商解决赔偿事宜。填写交通事故快速处理协议书，明确事故责任和赔偿事宜。

2. 法律途径：如果协商不成，可以向交警部门或保险公司申请调解。调解不成时，您可以向事故发生地或被告所在地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的诉讼请求。

六、后续跟进与注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留所有相关证据和记录，包括现场照片、视频、交警出具的事故认定书、定损单、维修发票等。这些证据在后续的协商、调解或诉讼过程中将起到关键作用。

2. 遵守法律法规：严格遵守交通法规和保险合同的相关规定，如实向交警和保险公司陈述事故经过，不得隐瞒或提供虚假信息。否则，可能面临法律责任和保险拒赔的风险。

3. 及时沟通：与车主和保险公司保持及时沟通，了解理赔进度和结果。如有异议或问题，及时提出并协商解决。

总之，开别人的车发生追尾事故时，保持冷静、遵循处理流程、配合调查与定损、协商赔偿或采取法律途径是关键。同时，务必保留好相关证据和记录，以维护自身和他人的合法权益。