关于“牙科大夫收未成年300块钱是否违法”的问题，不能直接断定违法，需要从多个角度进行分析：

1. 收费行为的合法性基础：

   • 牙科大夫提供医疗服务并收取费用，这一行为本身在合法合规的前提下是允许的。关键在于收费是否遵循了相关的医疗收费标准、是否明码标价、是否提供了相应的医疗服务等。
   • 如果牙科大夫的收费行为符合当地卫生行政部门或物价部门制定的医疗服务收费标准，且没有存在欺诈、胁迫等不正当手段，那么这一行为通常是合法的。

2. 未成年患者的特殊性：

   • 未成年患者作为消费者，在法律上享有与成年患者同等的权利。然而，由于未成年人的认知能力和判断能力相对有限，医疗机构和医务人员在提供服务时应当给予更多的关注和保护。
   • 如果牙科大夫在收取费用时，没有向未成年患者或其监护人充分说明收费项目、标准和依据，或者存在误导、欺骗等行为，那么这一行为可能构成违法或不当行为。

3. 具体情境下的法律分析：

   • 如果300元是合理收费：即牙科大夫提供的服务符合医疗规范，且收费标准符合当地规定，那么收取300元是合法的。
   • 如果300元是不合理收费：例如，牙科大夫提供了不必要的服务、过度治疗或者收费标准远高于当地规定，那么这一行为可能构成违法或不当收费。在这种情况下，未成年患者或其监护人有权要求退还多收的费用，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

4. 建议与后续行动：

   • 如果您认为牙科大夫的收费行为存在问题，首先建议与牙科大夫或医疗机构进行沟通，了解收费的具体情况和依据。
   • 如果沟通无果，或者您认为牙科大夫的行为已经构成违法或不当行为，您可以向当地卫生行政部门、物价部门或消费者权益保护机构投诉，并寻求他们的帮助和支持。
   • 在处理此类纠纷时，保留好相关证据（如收费凭证、医疗服务记录等）是非常重要的，这将有助于您维护自己的合法权益。

总结来说，牙科大夫收未成年300块钱是否违法，取决于收费行为是否合法合规、是否符合当地医疗服务收费标准以及是否向患者或其监护人充分说明了收费情况。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。