关于“开车过失致人死亡是否可以不起诉”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。
首先，从法律原则上看：
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，通常构成交通肇事罪，并需要承担相应的刑事责任。这意味着，在一般情况下，开车过失致人死亡是需要被起诉并追究刑事责任的。
然而，也存在一些特定情形下检察机关可能作出不起诉决定：
情节显著轻微、危害不大：
- 如果交通肇事行为虽然造成了人员死亡，但情节显著轻微，且社会危害性不大，可能不构成犯罪或不需要判处刑罚。例如，在某些轻微的交通事故中，驾驶员的过失行为与死亡结果之间的因果关系较弱，或者存在其他特殊情节（如被害人自身存在重大过错）使得行为的社会危害性显著降低。
过失犯罪且存在从轻情节：
- 如果交通肇事者属于过失犯罪，并且存在自首、立功、认罪认罚、积极赔偿被害人损失并取得谅解等从轻或减轻处罚的情节，检察机关在综合考量后可能认为其犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或免除刑罚，从而作出不起诉决定。
证据不足：
- 如果案件中的证据不足以证明交通肇事者构成犯罪，或者关键证据存在疑问无法达到确实、充分的证明标准，检察机关也会依法作出不起诉决定。
其他法定不起诉情形：
- 还包括犯罪已过追诉时效期限、经特赦令免除刑罚等极为罕见的情形。
需要强调的是：
- 不起诉并不是交通肇事致人死亡案件的普遍处理结果。在大多数情况下，如果交通肇事行为确实导致了人员死亡，且不存在上述法定不起诉的情形，检察机关会依法提起公诉，由法院根据事实和法律进行审判。
- 即使交通肇事致人死亡案件在刑事上被决定不起诉，肇事者仍可能需要承担民事赔偿责任。民事赔偿责任与刑事责任是独立的，不起诉决定仅针对刑事责任的追究，不影响民事赔偿责任的判定。
综上所述：
开车过失致人死亡是否可以不起诉，取决于具体情况和法律规定。在特定情况下，如情节显著轻微、存在从轻情节、证据不足等，检察机关可能依据法律规定和案件事实作出不起诉决定。但这些特殊情况需要严格依法判断，并确保司法公正与公平。因此，不能一概而论地说开车过失致人死亡就可以不起诉。