在妻子因火灾死亡的情况下，赔偿项目主要包括以下几个部分：
丧葬费：
- 这是指因处理妻子丧葬事宜而产生的合理费用，包括但不限于遗体接运、火化、骨灰盒、墓地等费用。丧葬费的具体数额会根据当地的消费水平和实际情况进行确定。
死亡赔偿金：
- 死亡赔偿金是对妻子生命权丧失的补偿，其数额通常与妻子的年龄、收入状况、家庭负担等因素有关。在计算时，会考虑妻子生前的收入水平、生活费用以及未来可能获得的收入等因素，以确定一个合理的赔偿数额。一般来说，死亡赔偿金会按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
被扶养人生活费：
- 如果妻子有需要扶养的直系亲属（如子女、父母等），那么这部分费用也是赔偿的一部分。被扶养人生活费会根据被扶养人的年龄、生活状况以及妻子的扶养能力等因素进行确定。具体来说，会根据被扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
精神损害抚慰金：
- 妻子因火灾死亡，对家庭成员来说无疑是一次巨大的精神打击。因此，在赔偿项目中，也会包括精神损害抚慰金，以补偿家庭成员因妻子死亡而遭受的精神痛苦。精神损害抚慰金的数额会根据具体情况进行判定，包括但不限于家庭成员与妻子的亲密程度、妻子在家庭中的地位和作用、家庭成员因妻子死亡而遭受的精神痛苦程度等因素。
在处理此类赔偿问题时，还需要注意以下几点：
- 确定责任主体：首先需要确定火灾的责任主体，即谁应该对妻子的死亡负责。这可能是房东、物业公司、其他住户或者第三方机构等。只有确定了责任主体，才能进一步追究其赔偿责任。
- 收集证据：在处理赔偿问题时，证据是至关重要的。需要收集与火灾相关的所有证据，包括火灾现场的照片、视频、消防部门的调查报告、医疗记录等，以证明妻子的死亡与火灾的因果关系以及责任主体的过错。
- 协商与诉讼：在确定了责任主体和收集了足够证据后，可以尝试与责任主体进行协商，以达成赔偿协议。如果协商无果，或者责任主体拒绝承担赔偿责任，那么可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决责任主体承担相应的赔偿责任。
最后，建议你在处理此类赔偿问题时，及时咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和当地的法律法规，为你提供更详细、更专业的法律建议和指导。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。