关于“跟厨师合伙要给他开工资吗”这一问题，结论并不绝对，需根据合伙的具体性质和约定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
如果合伙关系属于民事合伙，且未约定工资
- 在民事合伙中，合伙人通常共同出资、共同经营、共享收益、共担风险。如果与厨师的合伙协议中并未明确约定要支付工资，那么一般而言，厨师作为合伙人，其收益主要来源于合伙的利润分配，而非固定的工资。这种情况下，不需要额外给他开工资。
- 举例：假设你和厨师共同出资开了一家餐厅，你们约定按照出资比例分配利润，且没有约定要给厨师支付工资。那么，厨师的收入就主要来自于餐厅的盈利分配，而不是每月固定的工资。
如果合伙关系中厨师除了出资还提供劳务，且约定了工资
- 如果在合伙协议中明确约定了，厨师除了作为合伙人出资外，还负责具体的烹饪工作，并且为此约定了固定的工资或劳务报酬，那么就需要按照约定给他开工资。
- 法律依据：虽然直接的法律法规可能并未明确规定民事合伙中是否需要支付工资，但根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人对合伙事务的执行、利润分配和亏损分担等事项可以协商约定。因此，如果合伙协议中有相关约定，就应当按照约定执行。
- 举例：你和厨师合伙开餐厅，约定厨师出资30%，你出资70%，同时厨师负责日常的烹饪工作，每月支付其工资5000元。那么，在这种情况下，你就需要按照约定给厨师支付工资。
如果合伙关系更接近于劳动关系，且厨师符合劳动者身份
- 在某些情况下，虽然双方名义上是合伙关系，但实际上厨师的工作性质、工作时间、工作方式等更接近于劳动关系。如果厨师符合劳动者的身份（如提供劳务是其主要生活来源、受你的管理和指挥等），且你们之间未签订书面合伙协议或协议中未明确排除劳动关系，那么有可能被认定为劳动关系。在这种情况下，就需要按照劳动法的规定给厨师支付工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照约定和国家规定向劳动者支付劳动报酬。
- 举例：你和厨师名义上是合伙开餐厅，但实际上厨师每天按时上下班，接受你的管理和指挥，且其收入主要来源于你支付的固定工资，而非合伙的利润分配。那么，在这种情况下，你们之间的关系可能更接近于劳动关系，你需要按照劳动法的规定给厨师支付工资。
建议：为了避免纠纷和明确双方的权利义务，建议在合伙前签订详细的合伙协议，明确约定是否支付工资、工资标准、利润分配方式等关键条款。如果对合伙关系的性质或工资支付等问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。