结论：以资金困难为由组织亲朋好友入会支持，而后卷钱走人的行为，有可能构成诈骗罪，但具体是否构成犯罪还需结合案件的具体事实和证据进行综合判断。
法律分析
诈骗罪的构成要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物，并永久性地排除权利人对财物的合法占有。
- 客观方面：行为人实施了欺骗行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，最终导致被害人遭受财产损失。
针对本案的具体分析：
- 欺骗行为：如果行为人以资金困难为借口，虚构事实或隐瞒真相，组织亲朋好友入会并承诺给予某种回报或利益，而实际上并无此意图或能力，则构成欺骗行为。
- 非法占有目的：若行为人从一开始就计划卷钱走人，没有真正打算履行承诺或回报入会者，则表明其具有非法占有的目的。
- 被害人处分财物：亲朋好友基于对行为人的信任和对承诺的期待，处分了自己的财物（如资金入会），符合诈骗罪中被害人处分财物的要件。
- 财产损失：最终，亲朋好友因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失，这也是诈骗罪成立的必要条件之一。
不构成诈骗罪的例外情况：
- 如果行为人确实因资金困难而组织亲朋好友入会，且初衷是希望通过集资解决困难，并计划在未来履行承诺或回报入会者，只是由于后续经营不善或其他客观原因导致无法履行，则可能不构成诈骗罪。但这种情况需要充分的证据来证明行为人的主观意图和客观行为。
法律建议
- 收集证据：如果亲朋好友认为自己的权益受到了侵害，应尽快收集相关证据，如入会协议、转账记录、聊天记录等，以证明行为人的欺骗行为和非法占有目的。
- 及时报警：在收集到足够证据后，应及时向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并依法追究行为人的刑事责任。
- 咨询专业律师：在处理此类案件时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果，并制定合适的维权策略。
可能的法律后果
如果行为人的行为被认定为诈骗罪，将可能面临以下法律后果：
- 刑事处罚：根据诈骗的数额和情节严重程度，行为人可能被判处不同年限的有期徒刑、拘役或管制，并可能被处以罚金或没收财产。
- 民事赔偿：除了刑事处罚外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿亲朋好友因诈骗行为而遭受的财产损失。
综上所述，以资金困难为由组织亲朋好友入会支持而后卷钱走人的行为，有可能构成诈骗罪。但具体是否构成犯罪还需结合案件的具体事实和证据进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。