当发生纠纷阻拦企业生产时，企业可以采取以下措施来应对和处理：
立即报警并保护现场：
- 企业应第一时间向当地公安机关报案，详细说明纠纷情况、阻拦生产的具体行为以及可能造成的后果。
- 同时，企业应保护好现场，避免证据被破坏或丢失，为后续的法律程序提供有力支持。
收集证据并评估损失：
- 企业应积极收集与纠纷相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言、合同文件等，以证明阻拦生产的行为及其造成的损失。
- 对损失进行评估，包括直接经济损失（如停产期间的工人工资、设备折旧等）和间接经济损失（如订单取消、客户流失等），为后续的索赔或法律诉讼提供依据。
尝试协商解决：
- 在报警的同时，企业可以尝试与阻拦方进行协商，寻求和平解决纠纷的途径。
- 协商过程中，企业应保持冷静和理性，明确表达自己的立场和诉求，同时倾听对方的意见和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助并提起诉讼：
- 如果协商无果，企业可以寻求法律援助，委托专业律师代理诉讼或仲裁程序。
- 律师将根据企业提供的证据和情况，制定合适的法律策略，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求阻拦方承担法律责任并赔偿损失。
- 在诉讼或仲裁过程中，企业应积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持。
考虑申请行为保全或先予执行：
- 如果阻拦生产的行为持续存在且可能对企业造成重大损失，企业可以考虑向法院申请行为保全或先予执行。
- 行为保全是指法院在诉讼过程中，为防止当事人一方行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害，对当事人财产或者行为作出的临时性强制措施。
- 先予执行则是指法院在终局判决之前，为解决权利人生活或生产经营的急需，依法裁定义务人预先履行一定数额的金钱或者财物等措施的制度。
加强企业内部管理和风险防范：
- 企业应借此机会加强内部管理，完善相关制度和流程，提高风险防范意识。
- 例如，加强合同管理，确保合同条款明确、合法、有效；加强员工培训，提高员工对法律法规的遵守意识和风险防范能力；建立纠纷预警机制，及时发现并处理潜在的纠纷风险。
在处理此类纠纷时，企业还需注意以下法律后果和风险：
- 如果阻拦生产的行为构成犯罪（如破坏生产经营罪），阻拦方将面临刑事处罚，企业也有权要求其承担民事赔偿责任。
- 如果企业在处理纠纷过程中存在违法行为或不当行为（如使用暴力手段驱赶阻拦方），企业也可能面临法律责任和声誉损失。
因此，企业在处理纠纷阻拦生产的情况时，应保持冷静和理性，依法行事，积极寻求法律援助和支持，以维护自身的合法权益和正常生产经营秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。