关于在银行帮别人做了最高额担保后能否撤销的问题，确实存在一些案例和法律途径可以探讨，但能否撤销并非绝对，需视具体情况而定。以下是从不同角度为你详细分析的情况：
一、可能撤销担保的案例及法律依据
主合同无效导致担保合同无效
- 案例：若借款人（即你帮助担保的那个人）与银行签订的借款合同因违反法律、行政法规的强制性规定或存在欺诈、胁迫等情形而被认定无效，那么作为从合同的担保合同也将随之无效。在此情况下，你可以主张撤销担保。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
担保人受欺诈或胁迫签订担保合同
- 案例：如果你在签订担保合同时受到了借款人的欺诈或胁迫，导致你在违背真实意愿的情况下签订了担保合同，那么你可以向法院申请撤销该担保合同。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同样，一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方也有权请求撤销。
担保合同存在重大误解或显失公平
- 案例：如果你对担保合同的内容存在重大误解，或者担保合同的内容显失公平（如担保责任过重、担保期限过长等），你也可以向法院申请撤销该担保合同。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方也有权请求撤销。
二、撤销担保的实践难点及建议
- 举证责任：在申请撤销担保合同时，你需要承担举证责任，证明存在上述可以撤销的情形。这可能需要你收集相关证据，如借款合同、担保合同、沟通记录、证人证言等。
- 时间限制：根据《中华人民共和国民法典》的规定，撤销权应当在知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。因此，你需要及时关注自己的权益状况，并在法定期限内行使撤销权。
- 建议：
- 咨询专业律师：在决定是否申请撤销担保合同前，建议你咨询专业律师，了解具体法律程序和可能面临的法律风险。
- 收集证据：积极收集与担保合同相关的证据，以便在需要时证明自己的主张。
- 谨慎行事：在涉及担保等法律事务时，务必谨慎行事，确保自己充分理解合同内容并自愿承担相应责任。
最后需要强调的是，每个案例都有其独特性，能否撤销担保合同需根据具体情况和法律规定来判断。如果你正面临类似问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。