针对您提出的“信用卡催收窃取个人信息怎么处理”这一问题，我将从法律定性、处理方式以及防范建议三个方面为您进行详细解答。

一、法律定性

首先，窃取信用卡信息是一项严重的犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百七十七条之一的规定，窃取、收买或者非法提供他人信用卡信息资料的行为构成妨害信用卡管理罪。这里的“信用卡信息资料”包括但不限于发卡行代码、持卡人账号、密码等核心信息。若进一步利用该信息进行诈骗活动，则可能触犯第一百九十六条的信用卡诈骗罪，这将面临更为严厉的刑事处罚。

二、处理方式

1. 立即报警： 一旦发现个人信息被窃取，特别是与信用卡相关的信息，应立即向当地公安机关报案。提供详细的证据，如催收通话记录、短信截图、可疑的邮件或链接等，以便警方能够迅速展开调查。

2. 联系银行： 同时，您应尽快联系发卡行，告知他们您的信用卡信息可能已被泄露。银行可以协助您冻结账户、更换卡片或采取其他安全措施，以防止进一步的损失。

3. 投诉与举报：

   • 银行内部投诉：您可以通过发卡行的客服热线或官网/APP提交书面投诉，要求银行规范催收行为，并调查是否存在内部人员泄露信息的情况。
   • 银行业监管机构：向银保监会及其派出机构举报（电话12378），重点反映暴力催收、泄露隐私等违规行为。您还可以通过银保监会官网的“信访举报”栏目在线提交材料。
   • 金融消费权益保护协会：向当地金融消费权益保护协会申请调解，这适用于协商还款方案或处理纠纷。

4. 司法途径： 如果窃取信息者利用您的信息进行诈骗或其他违法行为，且给您造成了实际损失，您可以考虑通过司法途径追究其法律责任。如遇人身威胁等紧急情况，应立即报警并向法院申请人身安全保护令。

三、防范建议

1. 增强信息安全意识： 妥善保管自己的信用卡及相关信息，避免在不安全的网络环境下进行交易或提供个人信息。定期更换密码，并使用复杂且不易猜测的密码组合。

2. 谨慎对待催收信息： 对于来自不明来源的催收信息，要保持警惕。不要轻易点击其中的链接或提供个人信息。在确认催收信息的真实性之前，不要进行任何操作。

3. 及时关注账户动态： 定期查看信用卡账单和交易记录，及时发现并报告任何可疑或未经授权的交易。

4. 配合调查取证： 在发现个人信息被窃取后，应积极配合公安机关和银行的调查取证工作，提供必要的协助和信息。

综上所述，信用卡催收窃取个人信息是一项严重的犯罪行为，必须依法予以严厉打击。作为个人，我们应增强信息安全意识，妥善保管个人信息，并在发现泄露时及时采取措施保护自己的权益。同时，我们也应积极配合相关部门的调查取证工作，共同维护金融安全和社会秩序。