针对您提出的“故意伤害、开设赌场、聚众斗殴怎么判”的问题，我将从这三个罪名的法律规定、量刑标准以及数罪并罚原则等方面进行详细解答：

1. 故意伤害罪

   • 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 量刑考量：在量刑时，法院会综合考虑伤害后果、犯罪手段、犯罪动机、犯罪情节以及犯罪后的表现等因素。例如，如果伤害行为导致被害人轻伤，且犯罪人认罪态度好、积极赔偿被害人损失并取得谅解，可能会从轻处罚。

2. 开设赌场罪

   • 法律规定：依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 情节认定：“情节严重”通常包括抽头渔利数额累计达到3万元以上、赌资数额累计达到30万元以上、参赌人数累计达到120人以上等情形，以及建立赌博网站、招募下级代理、招揽未成年人参与网络赌博等其他严重情节。
   • 量刑考量：在量刑时，法院会考虑赌场的规模、持续时间、抽头渔利数额、赌资数额、参赌人数以及是否造成社会不良影响等因素。

3. 聚众斗殴罪

   • 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有多次聚众斗殴、人数多规模大、社会影响恶劣、持械聚众斗殴等加重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 量刑考量：在量刑时，法院会考虑斗殴的规模、次数、社会影响、是否持械以及是否造成人员伤亡等因素。若聚众斗殴致人重伤或死亡，还将依照故意伤害罪或故意杀人罪的规定定罪处罚。

4. 数罪并罚原则

   • 法律规定：若一个人同时犯有故意伤害罪、开设赌场罪和聚众斗殴罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十九条的规定，法院将对这三个罪名进行数罪并罚。判决宣告以前一人犯数罪的，除判处死刑和无期徒刑的以外，应当在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期。有期徒刑总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年；总和刑期在三十五年以上的，最高不能超过二十五年。
   • 量刑考量：在数罪并罚时，法院会综合考虑各罪的犯罪情节、社会危害程度以及犯罪人的认罪态度、悔罪表现等因素，酌情决定执行的刑期。

总结与建议： 故意伤害、开设赌场和聚众斗殴都是严重的违法犯罪行为，不仅会对个人和社会造成极大危害，还会面临严厉的法律制裁。因此，我建议您严格遵守法律法规，远离任何违法活动。如果您或您身边的人涉及这些罪名，请务必及时向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。