侄子给叔叔养老，在符合法定条件并履行相应手续后，可以继承叔叔的财产，具体手续和条件如下：

1. 遗嘱继承情况：

   • 遗嘱的设立：叔叔可以通过设立遗嘱的方式，明确指定侄子为其财产的继承人。遗嘱的形式可以是自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）或公证遗嘱。其中，公证遗嘱的效力最高。
   • 遗嘱的合法性：遗嘱必须符合法律规定的形式要件和实质要件，如遗嘱人必须具有完全民事行为能力，遗嘱内容必须真实、合法，且不得违反公序良俗。
   • 遗嘱的保管与执行：遗嘱设立后，应妥善保管，并在叔叔去世后，按照遗嘱的内容执行继承。如果遗嘱涉及公证，继承过程可能更为简便。

2. 法定继承情况（在无有效遗嘱时）：

   • 侄子的继承权：在一般情况下，侄子并不属于法定继承人范畴。但根据《民法典》的相关规定，如果叔叔没有第一顺序继承人（配偶、子女、父母）且没有第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母），或者第二顺序继承人也已放弃或丧失继承权，同时侄子对叔叔尽了主要赡养义务，那么侄子可能作为“对被继承人尽了主要扶养义务的扶养人”来继承叔叔的财产。不过，这一点的法律适用存在地域和具体案件情况的差异，并非绝对。
   • 证明赡养义务：侄子需要提供充分的证据证明自己对叔叔尽了主要赡养义务，如支付生活费、医疗费、护理费等费用，或者提供日常照料、精神慰藉等。这些证据可以包括银行转账记录、购物发票、医疗记录、证人证言等。
   • 继承手续的办理：在确认侄子具有继承权后，需要办理继承手续。这通常包括向相关部门（如公证处、法院或基层组织）申请继承权公证或法院判决，然后凭这些法律文件到银行、房产管理部门等办理财产过户手续。

3. 建议与注意事项：

   • 提前规划：为了避免未来可能出现的继承纠纷，叔叔可以提前设立遗嘱，明确指定侄子为继承人，并办理遗嘱公证。
   • 保留证据：侄子在赡养叔叔的过程中，应保留好相关证据，以备不时之需。
   • 咨询专业人士：由于继承问题涉及复杂的法律关系和程序，建议侄子在办理继承手续前咨询专业律师或公证员，以确保自己的权益得到保障。