买卖3只苍鹰是违法的行为，并且极有可能会因此被抓并承担相应的法律责任。以下从几个方面为你详细分析：

1. 苍鹰的保护级别与法律规定：

   • 苍鹰属于国家二级保护动物，受到《中华人民共和国野生动物保护法》的严格保护。根据该法规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均属违法行为。

2. 买卖苍鹰的法律后果：

   • 买卖苍鹰的行为，一旦被发现，将面临严厉的法律制裁。根据违法情节的轻重，可能包括罚款、没收违法所得、没收猎捕工具、吊销特许猎捕证等行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
   • 具体来说，如果买卖苍鹰的行为情节严重，如数量较多、价值较大或者造成严重后果的，可能构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。

3. 实际案例与执法力度：

   • 在实际执法中，对于非法买卖野生动物的行为，公安机关和野生动物保护部门一直保持着高压态势。近年来，有多起因非法买卖苍鹰等国家重点保护野生动物而被判刑的案例，这充分显示了执法部门对此类违法行为的零容忍态度。

4. 法律建议与风险提示：

   • 如果你已经涉及或可能涉及买卖苍鹰的行为，我强烈建议你立即停止该行为，并主动向当地野生动物保护部门或公安机关说明情况，争取从轻处理。
   • 同时，我也提醒你，野生动物是自然生态系统的重要组成部分，保护野生动物就是保护我们共同的家园。请务必遵守相关法律法规，不要因一时之利而触犯法律红线。

综上所述，买卖3只苍鹰是违法的行为，并且极有可能因此承担法律责任。如果你有任何关于野生动物保护或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。