合同中手写追加条款原则上需要双方签字（或盖章）确认才具有法律效力。以下是具体分析：

1. 合同变更的生效要件
   根据《民法典》第543条，合同变更需当事人协商一致。手写追加条款属于对原合同的修改，必须经双方明确同意才能生效。签字（或盖章）是最直接的证明方式，表明双方对修改内容达成合意。若仅一方手写添加条款，另一方未签字确认，该条款通常不构成合同组成部分。

2. 例外情形与风险防范

   • 单方行为无效：若一方擅自手写添加条款（如仅自己签字），另一方未追认，该条款无效。
     
   • 实际履行推定：若双方已按手写条款实际履行（如支付款项、交付货物），可能被推定为双方默认同意变更，但存在举证风险，建议通过补充协议明确。
     
   • 格式条款限制：若手写条款属于格式条款（如重复使用、未与对方协商），需符合《民法典》第496-498条关于格式条款的提示说明义务，否则可能被认定无效。

3. 实务建议

   • 明确签署：手写追加条款后，务必由双方签字（或盖章），并注明日期，避免模糊表述（如“双方确认”）。
     
   • 保留证据：若通过邮件、微信等方式确认修改内容，建议补充书面协议，或保留沟通记录作为辅助证据。
     
   • 公证增强效力：对重要合同修改，可申请公证，增强条款的证明力。

总结：手写追加条款需双方签字确认是基本原则，例外情形需结合实际履行情况判断，但为避免纠纷，建议始终通过书面形式明确变更内容。若有具体合同需要审查，可进一步向我提供细节。