成年人偷东西，如果构成犯罪并被法院判决有罪，是会留下案底的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律定义与构成要件：

   • 偷东西，在法律上通常指的是盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。
   • 如果成年人的盗窃行为满足上述构成要件，且被公安机关立案侦查，最终经法院审判确认有罪，那么就会留下刑事犯罪记录，即我们通常所说的“案底”。

2. 案底的影响：

   • 案底一旦形成，将伴随个人一生，对个人的社会声誉、就业、升学等方面都可能产生负面影响。
   • 例如，某些职业（如公务员、律师、教师等）在招聘时，会要求应聘者提供无犯罪记录证明，有案底的人将无法从事这些职业。
   • 此外，案底还可能影响个人的信用评级、贷款申请等。

3. 不构成犯罪的情况：

   • 并非所有偷东西的行为都会构成犯罪。如果盗窃的财物价值较小，或者属于初犯、偶犯，且情节轻微，可能不构成犯罪，而是受到行政处罚（如罚款、拘留等）。
   • 在这种情况下，虽然不会留下刑事犯罪记录，但行政处罚记录也可能对个人产生一定影响，尤其是在需要开具无违法犯罪记录证明的场合。

4. 特殊情况与例外：

   • 对于未成年人犯罪，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪记录会被封存，除非司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询，否则不得向任何单位和个人提供。
   • 但这一规定并不适用于成年人。成年人的犯罪记录，除非依法被撤销或赦免，否则将一直保留。

建议与提醒：

• 无论年龄大小，都应遵守法律法规，不要从事任何违法犯罪行为。
• 如果已经因盗窃行为被公安机关立案侦查或法院审判，应积极配合调查和处理，争取从轻或减轻处罚。
• 对于已经留下案底的人，应努力改正错误，积极面对生活，通过合法途径提升自己的社会声誉和就业能力。

如果你或你身边的人有涉及盗窃或其他法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。