针对您提出的美容院不退费且已过追诉期，同时不想走起诉途径的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，虽然您提到已经过了追诉期，但“追诉期”这一概念在民事纠纷中通常指的是诉讼时效。对于一般的民事纠纷，诉讼时效期间通常为三年（具体根据法律规定和案件性质可能有所不同），自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，即使过了诉讼时效，也并不意味着您完全丧失了追讨费用的权利，只是可能面临对方提出诉讼时效抗辩的风险。不过，既然您表示不想走起诉途径，我们可以探讨其他可能的解决方案。

1. 与美容院协商：

   • 尽管美容院可能已经表现出不配合的态度，但尝试与其进行友好协商仍然是值得一试的。您可以明确表达自己的诉求，即要求退还剩余费用，并说明您的理由和依据。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的交流，这有助于增加达成和解的可能性。

2. 寻求消费者协会或相关监管部门的帮助：

   • 您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监督管理局）投诉美容院的行为。这些机构通常具有调解消费纠纷的职能，可能会介入并帮助您与美容院进行协商。
   • 在投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关机构能够更好地了解问题并采取措施。

3. 利用社交媒体或公开渠道曝光：

   • 如果美容院的行为确实存在不当之处，且您希望通过公开方式表达不满并寻求支持，可以考虑在社交媒体或相关公开渠道上曝光此事。但请注意，在曝光时应确保信息的真实性和准确性，避免侵犯他人的合法权益。
   • 曝光可能会引起公众的关注和讨论，从而对美容院形成一定的舆论压力，促使其主动解决问题。

4. 考虑其他非诉讼解决方式：

   • 除了起诉外，还可以考虑仲裁、调解等非诉讼解决方式。这些方式通常更加灵活和高效，且成本相对较低。
   • 您可以咨询专业的法律人士或相关机构，了解这些非诉讼解决方式的具体操作流程和适用条件。

5. 接受现实并吸取教训：

   • 如果经过上述努力后仍然无法解决问题，您可能需要接受这一现实，并从中吸取教训。在未来的消费过程中，更加谨慎地选择商家和服务项目，避免再次陷入类似的纠纷。

最后，我想强调的是，虽然您不想走起诉途径，但在某些情况下，诉讼可能是保护自己合法权益的最有效手段。如果您在尝试其他方式后仍然无法解决问题，且认为自己的权益受到了严重侵害，不妨考虑咨询专业的法律人士，了解诉讼的具体流程和可能的结果。希望这些建议能够对您有所帮助。