关于“偷东西多少钱会留案底”的问题，结论前置如下：

1. 构成犯罪并留下案底的情况：当盗窃行为达到当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形时，无论数额多少，都可能构成盗窃罪。一旦被法院判决有罪，就会留下犯罪记录，即“案底”。

2. 不构成犯罪但可能留下违法记录的情况：如果盗窃行为未达到当地规定的“数额较大”标准，且不存在其他特殊情形，则一般不被视为犯罪。但此类行为可能会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》受到行政拘留、罚款等处罚，并在公安机关留下违法记录。这种记录并不等同于刑事犯罪记录，但在特定领域（如报考军警院校、特殊岗位公务员政审等）可能会成为限制因素。

详细分析如下：

一、构成犯罪并留下案底的情况

• 数额标准：根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值达到当地“数额较大”标准的，即可能构成盗窃罪。这个标准因地区而异，一般在一千元至三千元以上。经济相对发达地区，“数额较大”的起点可能会偏高；经济欠发达地区，起点则相对较低。

• 特殊情形：即使未达到当地“数额较大”标准，但若存在以下任一情形，也可能构成盗窃罪并留下案底：

  • 曾因盗窃受过刑事处罚；
  • 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
  • 组织、控制未成年人盗窃；
  • 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃；
  • 盗窃残疾人、孤寡老人等弱势群体的财物；
  • 在医院盗窃病人或其亲友财物；
  • 盗窃救灾、抢险等特定款物；
  • 因盗窃造成严重后果。

• 其他情形：多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，无论盗窃数额多少，都构成盗窃罪，被法院判决有罪即会留下案底。

二、不构成犯罪但可能留下违法记录的情况

• 行为界定：如果盗窃行为情节相对轻微，未达到当地规定的盗窃罪立案标准，且不存在上述特殊情形，则一般不被视为犯罪。

• 法律处理：此类情况一般会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理，可能面临的处罚包括行政拘留、罚款等。

• 记录影响：受到行政拘留处罚的，会在公安机关留下违法记录。这种记录并不等同于刑事犯罪记录，即通常所说的“案底”。它对于个人在普通就业等方面一般不会产生长期的重大影响。然而，在报考军警院校、特殊岗位公务员政审等特定领域，这种记录可能会成为限制因素。

三、未成年人的特殊规定

• 对于未成年人犯盗窃罪的情况，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这意味着，对于未成年人的轻微盗窃行为，其犯罪记录可以不对外公开，但司法机关为办案需要或有关单位根据国家规定进行查询的除外。

建议：

• 无论盗窃行为的性质如何，都应坚决避免此类行为的发生。它不仅可能对受害者造成损失，还可能对自己的未来生活产生严重的负面影响。

• 如果已经涉嫌盗窃，或者对盗窃行为的法律后果有疑问，可以直接向我咨询。我可以根据具体情况提供相关的法律建议，帮助了解自身的权利义务以及可能的法律后果。

• 在涉嫌盗窃的情况下，应积极配合相关部门的调查和处理工作。这有助于减轻处罚或者在某些情况下甚至可能免于处罚。