关于借钱的诉讼时效是按借钱时间还是打借条时间的问题，结论是：诉讼时效的起算点并非单纯依据借钱时间或打借条时间，而是根据借款合同（借条）中约定的还款期限来确定。下面我将从不同角度详细解释：
有明确还款期限的情况：
- 如果借条中明确约定了还款期限，那么诉讼时效就从还款期限届满之日起计算。例如，借条上写着“借款期限一年，自2023年1月1日至2024年1月1日”，那么诉讼时效就从2024年1月2日起算，持续三年，至2027年1月1日止。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在借款合同中，还款期限届满而债务人未履行还款义务，即视为权利人知道或应当知道权利受到损害。
未约定还款期限的情况：
- 如果借条中没有约定还款期限，那么诉讼时效的起算点就相对复杂一些。根据法律规定，此时诉讼时效从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。如果债权人一直未要求债务人还款，且双方没有其他约定，那么诉讼时效可能长期不会起算，但这并不意味着债权人可以无限期地等待。在实际操作中，如果债权人长时间不主张权利，可能会面临举证困难等问题。
- 特殊情况：如果债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务的，诉讼时效期间从债务人明确表示不履行义务之日起计算。
诉讼时效的中断与延长：
- 中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务或者债权人提起诉讼或申请仲裁等，都会导致诉讼时效的中断。中断后，诉讼时效期间重新计算。
- 延长：在特殊情况下，如因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效可以中止。中止的原因消除后，诉讼时效期间继续计算。但需要注意的是，诉讼时效的延长并非随意进行，需要符合法律规定的条件。
建议：
- 对于债权人来说，为了保障自己的权益，最好在借条中明确约定还款期限，并在还款期限届满后及时主张权利。如果债务人未履行还款义务，应及时采取法律手段维护自己的权益。
- 对于债务人来说，如果确实无法按时还款，应与债权人协商并达成书面协议，明确新的还款期限和方式等，以避免不必要的法律纠纷。
总结：诉讼时效的起算点并非单纯依据借钱时间或打借条时间，而是根据借款合同（借条）中约定的还款期限来确定。在未约定还款期限的情况下，诉讼时效的起算点则相对复杂一些。因此，在处理借款纠纷时，应仔细审查借条内容并了解相关法律规定，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。