结论：掉头时红灯拍照未拍到车牌号是否扣分，需分情况讨论，主要取决于是否被认定为交通违法行为以及是否有其他证据证明违法行为的存在。

分析说明：

1. 若未被认定为交通违法行为：

   • 如果掉头行为本身并未违反交通规则（如在允许掉头的路口、有掉头信号灯且为绿灯时掉头），那么即使红灯拍照未拍到车牌号，也不会被扣分。因为此时并没有违法行为发生，自然不存在扣分的依据。

2. 若被认定为交通违法行为，但未拍到车牌号：

   • 情况一：有其他证据证明违法行为：
     • 如果除了红灯拍照外，还有其他证据（如监控录像、交警现场执法记录、目击者证言等）能够证明你实施了掉头时的交通违法行为（如闯红灯掉头），那么即使红灯拍照未拍到车牌号，你也可能面临扣分的处罚。因为交通违法行为的认定并不完全依赖于车牌号的拍摄，而是基于违法行为的实际发生。
   • 情况二：无其他证据证明违法行为：
     • 如果红灯拍照未拍到车牌号，且没有其他证据能够证明你实施了掉头时的交通违法行为，那么在这种情况下，你可能不会被扣分。因为缺乏足够的证据来支持违法行为的认定，根据“无罪推定”的原则，你不应受到处罚。

特别提醒：

• 交通违法行为的认定是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。红灯拍照只是其中的一种证据形式，并非唯一依据。
• 即使红灯拍照未拍到车牌号，也不意味着你可以随意违反交通规则。因为除了红灯拍照外，还有其他多种监控手段和执法方式能够捕捉到你的违法行为。
• 如果你对交通违法行为的认定有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果你收到了交通违法行为的通知，但认为该通知有误或存在争议，建议及时咨询专业律师（即我，张雪梅律师，专注于婚姻家庭、交通事故领域），了解具体的法律程序和维权途径。
• 在日常驾驶中，务必遵守交通规则，确保行车安全。这样不仅可以避免不必要的交通违法行为和处罚，还可以保护自己和他人的生命财产安全。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。