结论：去银行取别人的钱，在签字时写自己的名字又写卡主的名字，这种行为是不合法且存在较大风险的，我强烈建议您不要这样做。
法律背景与风险分析：
签名行为的法律意义：
- 在银行交易中，签名是确认交易行为、承担法律责任的重要方式。您在取款单上签字，即表示您认可该笔交易，并愿意承担由此产生的法律后果。
- 如果您在签字时既写了自己的名字又写了卡主的名字，这可能导致银行无法准确识别交易的真实主体，进而引发法律纠纷。
未经授权取款的法律后果：
- 未经卡主授权，擅自取用其银行账户内的资金，可能构成盗窃或侵占等违法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，可能面临刑事处罚。
- 即使您与卡主之间存在某种关系（如亲属、朋友等），未经明确授权而取款，仍然可能引发民事纠纷，卡主有权要求您返还资金并赔偿损失。
银行的风险防控措施：
- 银行在办理取款业务时，会严格审核取款人的身份和授权情况。如果您在签字时存在异常行为（如同时签署两个名字），银行可能会拒绝办理业务或要求您提供额外的证明材料。
- 如果银行发现您存在未经授权取款的行为，可能会向公安机关报案，并配合调查取证工作。
法律建议：
遵守法律法规：
- 在处理他人银行账户资金时，务必遵守相关法律法规和银行规定。未经授权，不得擅自取用他人资金。
明确授权关系：
- 如果您需要代卡主办理取款业务，应事先取得卡主的明确授权，并保留好相关证明材料（如授权书、身份证复印件等）。
咨询专业意见：
- 如果您对取款流程或法律责任存在疑问，建议咨询银行工作人员或专业律师的意见，以确保您的行为合法合规。
后续行动建议：
- 如果您已经实施了上述行为，我建议您立即停止，并尽快与卡主沟通，说明情况并寻求解决方案。
- 如果卡主对此表示不满或要求赔偿，您应积极配合，并考虑寻求法律途径解决纠纷。
总之，去银行取别人的钱时，务必遵守法律法规和银行规定，确保交易行为的合法性和安全性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。