签订的协议违约了，处理方式需根据具体情况和法律规定来确定，以下是详细的处理步骤和建议：

1. 明确违约责任与审查合同条款

   • 首先，仔细审查合同条款，确认合同的法律效力及双方约定的违约责任条款是否有效、合法。合同中通常会对违约情形及其对应的责任（如支付违约金、赔偿损失、继续履行等）作出明确约定。
   • 若合同未约定或约定不明确，则依据《民法典》等相关法律法规来确定违约责任。例如，根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

2. 及时沟通协商

   • 在明确违约责任后，应尽快与违约方取得联系，进行友好沟通协商。向违约方明确指出其违约行为，并提出合理要求，如继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。
   • 双方可探讨解决方案，争取达成新的协议或找到补救措施。沟通过程中，建议以书面形式记录沟通内容，如邮件、短信或书面函件，以备后续使用。

3. 保留相关证据

   • 在整个处理过程中，务必妥善保留所有与违约行为相关的证据。这包括但不限于合同文本、交易记录、沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录、通话录音等）、履行凭证（如交付货物的凭证、支付款项的记录等）以及损失证明（如发票、评估报告等）。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到至关重要的作用，有助于证明违约事实、确定责任大小及计算损失金额。

4. 考虑第三方介入调解

   • 如果双方自行协商无法达成一致，可以考虑引入第三方进行调解。例如，可以向人民调解委员会申请调解，或者对于特定行业的合同纠纷，可以寻求行业协会的帮助。
   • 第三方调解有助于促成双方和解，减少诉讼成本和时间，同时保持双方关系的和谐。

5. 采取法律手段

   • 若通过上述方式均无法解决问题，守约方可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。根据合同约定或法律规定，可以选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
   • 仲裁：具有一裁终局、程序简便、保密性强等特点。若合同中有仲裁条款，则应按照条款约定向指定的仲裁机构申请仲裁。
   • 诉讼：由法院按照法定程序进行审理，并根据事实和法律作出判决。若合同中没有仲裁条款或仲裁条款无效，则守约方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在采取法律手段前，应确保提供的证据充分且有力，以支持自己的主张。同时，也应注意遵守法律规定的诉讼时效期间，以免丧失胜诉权。

在处理合同违约时，还需注意以下几点：

• 区分违约类型：违约行为可能包括不履行合同义务、不完全履行合同义务以及迟延履行合同义务等。不同类型的违约行为，其处理方式也有所不同。
• 合理索赔：赔偿额应相当于因违约造成的损失，包括可得利益损失，但不得超过违约方预见或应当预见的范围。避免过度索赔或索赔不足。
• 保持冷静理性：处理过程中应保持冷静理性，避免情绪化决策。通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为导致问题复杂化。

示例说明： 假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买一批货物，并约定了交货时间和付款方式。若甲未按约定时间付款，则构成违约。乙在发现甲违约后，可以首先与甲进行沟通协商，要求甲尽快付款并承担违约责任。若协商无果，乙可以保留相关证据（如合同文本、付款记录、沟通记录等），并向甲发送催告函要求付款。若甲在催告后仍不付款，乙可以考虑通过仲裁或诉讼途径解决争议。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。