关于机关单位人员退休后是否可以办企业的问题，这需要根据具体的规定和情况来详细解答。
首先，我们要明确的是，党政领导干部在辞去公职或者退（离）休后，其经商办企业的行为是受到一定限制的。这是为了维护市场的公平竞争秩序，防止利用在职时的影响力和资源谋取非法利益，即遏制所谓的“期权腐败”。
具体来说，根据相关规定：
党政领导干部退（离）休后三年内，不得到本人原任职务管辖的地区和业务范围内的企业兼职（任职），也不得从事与原职务管辖业务相关的营利性活动。这是为了防止领导干部利用在职时的权力和影响力，在退休后继续为相关企业谋取利益。
三年后，如果党政领导干部希望到相关企业兼职或受聘，应提前报告组织，并经过批准后方可进行。这是为了确保领导干部的兼职行为符合规定，不会损害公共利益。
对于县以上机关的退休干部，有更为详细的规定。他们不得兴办商业性企业，不得到这类企业任职，不得在商品买卖中居间取酬，不得以任何形式参与倒卖生产资料和紧俏商品等。这些规定旨在防止退休干部利用原有的工作关系和影响参与不正当的经济活动。
退休干部可以应聘到非全民所有制的非商业性企业任职，但有一些限制条件。例如，到本人原所在机关主管的行业和企业任职，必须在办理退休手续满两年以后，并且需要经过所在机关退休干部管理部门的批准。
综上所述，机关单位人员退休后是否可以办企业，并不是一个简单的“可以”或“不可以”的问题。它取决于多个因素，包括退休人员的原职务、退休时间、希望从事的企业类型以及是否经过相关组织的批准等。
因此，如果您是机关单位的退休人员，并且有意办企业或到企业任职，我建议您先仔细了解相关的规定和政策，确保自己的行为符合法律法规的要求。同时，您也可以咨询所在机关的退休干部管理部门或相关法律专业人士，以获取更具体、更准确的指导和建议。