开发商卖房签订阴阳合同是违法的。这一结论基于以下多方面的法律分析和考量：
一、阴阳合同的定义与违法性
阴阳合同，在房产交易中，通常指的是交易双方签订的两份内容不一致的合同。其中，“阳合同”是用于向有关部门备案或办理相关手续的虚假合同，而“阴合同”则是双方实际履行的真实合同。根据《中华人民共和国民法典》第一百四十六条的规定，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。因此，“阳合同”因虚假意思表示而被认定无效，而“阴合同”若存在违法内容，同样不受法律保护。
二、阴阳合同的法律后果
合同效力风险：
- “阳合同”无效，意味着其不能作为双方权利义务的依据。
- “阴合同”若存在违法情形，如逃避税收、骗取贷款等，也可能被认定无效。一旦合同被认定无效，双方的权利义务将无法按照合同约定履行，可能引发购房款返还、房屋交付等一系列纠纷。
行政处罚与刑事责任：
- 税务机关发现通过“阴阳合同”偷逃税款的行为后，会依法进行行政处罚，要求补缴税款、滞纳金，并可能处以罚款。
- 若逃税数额达到刑法规定的标准，将面临刑事指控，可能被判处有期徒刑或拘役，并处罚金。
- 此外，如果利用“阳合同”虚高房价以获取更多银行贷款，还可能触犯《刑法》中的骗取贷款罪，面临刑事处罚。
民事赔偿责任：
- 如果“阴阳合同”给购房者造成了损失，如因合同无效而无法获得预期的房屋权益，或者因开发商的违规行为导致承担了额外的费用，购房者有权要求开发商承担民事赔偿责任。
三、对开发商和购房者的具体影响
对开发商：
- 开发商签订阴阳合同，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还会损害其商业信誉和品牌形象。
- 在纠纷发生时，开发商可能因合同无效而无法主张其权益，甚至需要承担额外的赔偿责任。
对购房者：
- 购房者可能因开发商的违规行为而遭受经济损失，如购房款无法追回、房屋无法交付等。
- 购房者还可能因参与签订阴阳合同而面临法律风险，如被税务机关追缴税款、滞纳金及罚款等。
四、建议与防范措施
遵守法律法规：
- 开发商和购房者都应严格遵守相关法律法规和道德规范，坚持诚实守信原则，不签订阴阳合同。
确保合同真实性：
- 在签订合同时，应确保合同内容的真实性、合法性和有效性。避免通过不正当手段规避税费或骗取贷款。
提高法律意识：
- 开发商和购房者都应提高法律意识，了解阴阳合同的法律风险和后果。在遇到开发商要求签订阴阳合同的情况时，应坚决拒绝并及时向相关部门举报违法行为。
举例说明：假设某开发商与购房者签订了一份阴阳合同，其中“阳合同”上的房价远低于实际交易价格，以规避税收。后来，税务机关在核查时发现了这一违规行为，要求开发商补缴税款、滞纳金及罚款。同时，由于“阳合同”无效，购房者也无法按照该合同主张其权益，导致双方产生纠纷。这一案例充分说明了签订阴阳合同的违法性和潜在风险。
综上所述，开发商卖房签订阴阳合同是违法的，不仅可能导致合同无效和行政处罚，还可能引发刑事责任和民事赔偿责任。因此，建议开发商和购房者都应遵守相关法律法规和道德规范，坚持诚实守信原则进行交易。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。