关于您提出的“银行存款小于等于5万免办理继承公证是否包括利息”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据银保监会与人民银行联合发布的关于简化提取已故存款人小额存款的通知，5万元以内的存款继承确实无需公证程序。这一新规的出台，旨在简化存款继承的流程，减少继承人因公证而产生的费用与时间成本，为广大家庭提供便利。
接下来，针对您关心的“是否包括利息”的问题，这一5万元的限额是包括存款本金及其产生的利息的。也就是说，如果已故存款人的账户内存款本金加上利息总额不超过5万元，那么继承人就无需办理继承公证，仅凭相关材料即可办理提取手续。
然而，我也需要提醒您，虽然新规带来了诸多便利，但在享受这些便利的同时，我们也应充分认识到其中潜在的风险与挑战。例如，遗产分配的公平性问题、继承人权益的保障问题，以及可能因缺乏公证而引发的纠纷等。因此，我建议您：
加强沟通与协商：继承人之间应加强沟通与协商，明确各自的权利与义务，确保遗产分配的公平与公正。
妥善保管相关证明材料：如死亡证明、亲属关系证明等，以便在需要时及时提供，避免因材料缺失而引发不必要的麻烦。
寻求专业法律支持：如遇任何疑问或问题，应及时咨询专业的律师或法律机构，以确保自己的合法权益得到充分的保护与维护。
综上所述，银行存款小于等于5万免办理继承公证是包括利息的。但同时，我们也应充分认识到新规带来的便利与潜在风险，并采取有效的措施来加以应对和防范。希望我的解答能对您有所帮助。