结论前置：节假日三倍工资并没有不能超过300元的限制，其具体数额取决于劳动者的月工资基数以及加班的小时数或天数。用人单位在国家法定节假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬，这是劳动者的合法权益。
相关法律规定与解释
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，需支付不低于劳动者正常工作时间工资的三倍工资报酬。这里的“法定休假日”明确指的是国家法定节假日，这一规定是保障劳动者休息权益和劳动报酬权益的重要法律依据。
计算方式
法定节假日加班三倍工资的具体计算方式如下：
- 月工资基数：首先确定劳动者的月工资基数，这通常是劳动者正常工作时间的月工资。
- 日工资计算：将月工资基数除以月计薪天数21.75天（全年365天减去104个休息日再除以12个月得出），得到日工资。
- 三倍工资计算：日工资乘以300%，再乘以加班天数（对于全日制劳动者，通常按日计算加班工资），或者乘以加班小时数（如果按小时计算加班工资，则需要将日工资进一步换算为小时工资）。
具体公式：
- 按日计算：\(三倍工资 = 月工资基数 \div 21.75 \times 300\% \times 加班天数\)
- 按小时计算（假设每日工作8小时）：\(小时工资 = 月工资基数 \div 21.75 \div 8\)，\(三倍工资 = 小时工资 \times 300\% \times 加班小时数\)
特殊情况说明
- 特殊约定：如果劳动者与用人单位之间存在不违反法律强制性规定的特殊约定，关于加班工资的计算和支付方式可以依照该约定执行。但这样的约定通常不会低于法定标准。
- 综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的劳动者，虽然法定节假日加班同样应支付三倍工资，但其工时计算和加班管理可能遵循特殊规定。这需要根据具体的工时制度来确定加班工资的支付方式。
维权途径
如果用人单位在国家法定节假日安排劳动者工作却未按规定支付三倍工资，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：
- 与用人单位协商解决：首先尝试与用人单位进行沟通，看是否能够达成和解。
- 向当地劳动监察部门投诉举报：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁：劳动监察部门处理无果或者对处理结果不满意的，可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 提起诉讼：如仲裁结果仍不满意，可以依法向人民法院提起诉讼。
举例说明
假设某劳动者的月工资基数为5000元，那么其日工资为\(5000 \div 21.75 \approx 229.89\)元。如果该劳动者在国庆节期间加班1天，那么其应得的三倍工资为\(229.89 \times 300\% \approx 689.67\)元。显然，这个数额远超过了300元。
综上所述，节假日三倍工资并没有不能超过300元的限制。其具体数额取决于劳动者的月工资基数以及加班的小时数或天数。如果用人单位未按规定支付三倍工资，劳动者有权通过法律途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。